雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。* ]5 f, x' a+ n# ]; e! q+ l4 d
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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9 `6 K% n- r5 w; a9 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 v6 i: S" ], Y. v5 L, q8 s1 z4 w% `" X
材料：
4 ~. T' {: F, m* X9 K$ S4 ]7 r8 Ltvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 3斤5.39.217.77:88985 i/ }. |$ j+ f& _
粘米粉 280g. r7 d$ b- Z# z* n: ^
澄麵 90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# T1 Z8 N9 F2 I; x, ?+ Z
胡椒粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- e- a! B8 [6 `
盬 2茶匙5.39.217.77:88989 L0 b6 P! y1 N1 X/ d! R
蠔油少許
0 ]! ^5 b4 N; m! S水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 A! E% Y! |! Y2 j/ x
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7 ~" r Z# t+ b6 ~貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; W' Q: K& u* @1 `
水份可能要看蘿蔔情況而加減5.39.217.77:8898) v8 T$ T; a, S' ?% b
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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