& d5 G, B5 S1 f; t材料:
( H+ W4 ^% k) f5 K0 ?8 B羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙2 T& _5 M/ F* S, R( k
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調味醃料：
4 ]4 ]/ c( Q% |7 p, B魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.77:8898- K( Z, P1 {7 v7 d7 }" g- X
1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。
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! u0 ^, @, ~5 f% A2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% m3 c- s& |: b' \6 ^: F. h3 R
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3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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