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材料:
$ c7 i5 B5 y1 u" W3 m7 U羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙
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: b( ^% _& X1 E* U' U6 i調味醃料： ' B* J- @8 P9 @# k! f) h
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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! g* B+ {# n& } ], R+ v& k- E5.39.217.77:8898做法: + \2 N9 b2 x5 k z# O! ?3 r3 S9 |
1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。
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" H4 F/ I! |. R& {! s) R Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。公仔箱論壇% E( ^% p! s0 h* f& X% F
( k+ X5 M2 O7 c( Y! A' [: n3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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