[中式食譜] 鮮菇素卷

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  d( ?1 Y. o& y- f/ p材料:     
6 @/ }( |% Z1 n7 @& ]  X0 g" D公仔箱論壇腐皮2塊
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$ V2 ]. @$ d; s) ^公仔箱論壇餡料材料： & c5 I$ c6 q* P8 J& h
清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）5.39.217.77:8898# e$ k+ S- w7 T( R/ d* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ J2 Z2 I- L. t
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h; m/ ~- v; S# {% i, w$ J- Y
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  G$ x& v. R5 b2 A- ~

  I' A5 _' A1 l5 Q! z4 K- s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& O# `/ v7 ~5 I% t/ ^3 a
做法:     
1 {) X' M! O) z0 i/ }1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。
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2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。
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6 v- X: d% n, B! c  Z. ]5.39.217.77:88983. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。5.39.217.77:8898% ]# ~" |7 e! M; `' l6 W% }2 Q8 ~

+ S( v) ?# f$ E- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。% p4 t  l3 Q9 Y, e* n& S# w/ [2 y

( k0 Z9 Q6 C9 e' L1 {1 o) o6 ~6 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
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