& v* z. O) S& u$ n公仔箱論壇材料: 5.39.217.77:88980 ~ z% g( X- s
腐皮2塊
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; ?' L1 W: s7 e* k6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：
1 e5 E3 v- q; E. ] |7 [1 j5.39.217.77:8898清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）
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調味: 6 v0 g+ _# Z& Z+ n+ D+ z4 t
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77:8898) Z# J; O/ H6 B# k1 ]
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做法: : e: a7 _7 @3 [# N
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。3 z7 t, S9 R5 [' T$ B, o
& p. b+ B/ I% ], N8 i$ G2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。8 R0 ?& A0 \! w4 p" l! ^" z
1 k5 e! I8 y$ c2 B4 ~0 {( W- z2 U5.39.217.77:88983. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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, e0 [/ K( _9 M2 K+ e& ]5.39.217.77:88984.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
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5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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