[西式食譜] 青蘋果羅勒醬雞膇

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材料:     
" e. J, I$ Z  @, n( p0 z8 d5.39.217.77:8898雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)
$ m: w1 c9 K4 h5 o公仔箱論壇* f; A% ^, B/ c" P$ x. T) y

. b& P1 h1 {: m$ c3 Q) O" q公仔箱論壇調味:     6 f0 i$ y% Z" K# h% r. ?2 q5 g
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙
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: c4 M: ^  I% O& c# u* Q' f8 f5.39.217.77:8898做法:     
- S& U. q) P' D( D' ]7 w1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。5.39.217.77:8898. d" K" Q" t! I" F4 Z) v

# R# P3 ?) [1 s% |6 t# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。
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