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材料: tvb now,tvbnow,bttvb w# l: q, e7 m! k+ J& h* @
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯) T! H: d* ?$ `8 M7 z" I3 l& W1 B
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6 i/ b* _* c1 \& P" i# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
. _# m9 k; }0 y3 U! p魚露2茶匙、上湯250毫升
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1 ~5 }& J7 i% L9 ^/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U: x4 s/ _& K; @0 j6 j1 l, |5.39.217.77:8898醃料（石斑腩）：
- H9 `! C: D7 C; r/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
! G7 i- [# @7 l! k公仔箱論壇
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# n9 j# A+ G" y; v做法:
}9 e2 [ W3 U+ I0 i公仔箱論壇1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
3 Q4 ~2 A1 `$ {! [( k7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* p% P0 h- a# W8 a' H6 m9 \, H
2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。' I( ]3 l6 d( F' W5 f* ]* J0 f* f
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3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。公仔箱論壇- \* g: J- d( q9 }* Z9 G0 v6 V$ O
k, G) Q+ r. W9 P8 N& K5.39.217.77:88984.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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