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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ n% ]8 b! n: S% z B: F
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯
( }& W7 p8 m3 P+ ?) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 I* c0 d8 l+ L4 L
0 ^ b& A: r; R9 [8 Etvb now,tvbnow,bttvb調味:
6 h% D8 [' P. v( B( j公仔箱論壇魚露2茶匙、上湯250毫升
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) p" W5 i" f S% x0 l2 u9 htvb now,tvbnow,bttvb醃料（石斑腩）： tvb now,tvbnow,bttvb( I7 j# A: \* _/ X5 E
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
) U3 |+ [2 v! c1 c5 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C* X" [. l) t! K4 w" Q; V& S* z
: H! \2 A+ c4 Q8 E+ n: J0 |公仔箱論壇做法:
6 e$ k6 r' i- ]% Q8 e6 V, c公仔箱論壇1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 j6 B3 @; r
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2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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3 x. R- p4 M9 X& I4 f# m: {: I( Ytvb now,tvbnow,bttvb3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。
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5 v( \# X3 R: ~ P5.39.217.77:88984.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。9 z! P. r- t1 c
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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