$ F+ z ^8 I- |6 }0 e; L1 t公仔箱論壇材料:
' W3 e1 R, X/ H; N石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; q' a0 d' l' F# g
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調味: 5.39.217.77:8898) X0 _ o( Z' u* Q6 A
魚露2茶匙、上湯250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 _3 _: `6 K& E
! r d0 H# C" m: i+ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: u/ e0 m8 ~+ X" v4 S
醃料（石斑腩）：
8 T3 ?( X6 L) u1 V8 X, `, }食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙' b* ]6 R9 o6 Z- ~, N9 @1 Q$ |
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0 U3 i9 N! R3 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ C* n @7 m2 v# h5 K2 ?- Ntvb now,tvbnow,bttvb1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇 x5 _5 Y' s$ E3 c. Z1 L/ N
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2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A/ b: l l9 q4 @; p+ r
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3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。5.39.217.77:8898% a. T1 [+ A2 L4 T: W9 c
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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