# U- Y+ _3 R) V! @9 o
材料:
; w) X) a* O4 s/ z NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯
- u4 N+ o! H' F( Q公仔箱論壇
* d( }& Q, l" M8 ^) R
# o$ f6 I5 G: `" g: P2 {9 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ G) C+ E% b' N$ }& J魚露2茶匙、上湯250毫升 5.39.217.77:88983 O$ W% u' j, |
( {& S, L, _. ^6 |
( W! u: {: U6 o& G1 i( _! d' y9 x4 q
醃料（石斑腩）： tvb now,tvbnow,bttvb8 k& l9 z' Q2 |1 G9 p
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
* ^) ^8 Q% q' P2 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V5 H2 F/ E: f/ Z
; c% r- I2 M6 T, A0 z公仔箱論壇做法:
" w4 A1 x( s, e# o; q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 i0 j& g0 i) q5 D" v
% h- o! m D$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
2 x5 ^6 K, a7 @, Y
% k* y0 D; b9 S" B3 l3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。
- Y0 L3 \- J8 a% J; ^+ w% z6 R: d! C1 h/ G P- Y0 t5 a5 d
4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
1 }0 R$ o" v" \+ T/ L$ P# H5.39.217.77:8898; Y: e) |+ K9 E( m9 P
|
發表於 2015-4-23 06:31 AM
| 