" u1 w; C' |/ w材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ I; ]* [+ r) r3 P
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯5.39.217.77:8898' e8 R# w+ A1 y# N6 s+ G
, f9 `( E4 r# Q& ^* w, }$ d1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& P8 W" l/ M: A: F, Y# w; i
調味:
/ {# E5 Z- _- g! ^: I公仔箱論壇魚露2茶匙、上湯250毫升
! ] T- q$ Z4 M; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ e! b. W$ Y3 E+ I( R
5.39.217.77:8898% w2 _+ y' @1 e
醃料（石斑腩）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @7 ?4 v5 ^) x
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
& O: R# u5 L5 _; ^ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* J v+ R- Z( T: U
- x8 m1 t, ~* |6 w5.39.217.77:8898做法: ! F& k, ]# d6 X, j, L. f7 l
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 v; c6 G( a: N
* _4 e; n4 h3 A' h- m' E
2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。公仔箱論壇( B# G- B' o$ M8 l5 ?
5 e2 [: @% k# _) W2 t* ztvb now,tvbnow,bttvb3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。 _3 `5 | ~ k" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N. q+ Z9 o' ^+ E5 u) A+ S: T& p
4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。5.39.217.77:88982 C# [; V* c+ ]* c0 w( @0 ]
0 m2 I" w2 X B' s1 C7 k% n# N
|
發表於 2015-4-23 06:31 AM
| 