[中式食譜] 乳酪燴小牛排

nt1972

% x) x6 n9 K% d5.39.217.77:8898材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* u3 z) a1 p1 j9 Y  x2 x
牛小排250克、乾蔥碎2湯匙、洋蔥半個、蘑菇6至8個、純乳酪3/4杯、牛肉清湯1/4至半杯 配食： 西式芫茜1茶匙、炸香乾蔥片適量、白飯適量5.39.217.77:8898: T; Y, P3 m3 w9 E9 B3 i* ]
$ G) _6 V1 M& l) b3 [1 Z) h

6 _% R9 g3 o- [% n3 u! q公仔箱論壇調味:     , G2 }  `6 P$ A( p* ?$ @1 b
鹽半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙
  G2 `( p8 j# M. t: \2 O5.39.217.77:88986 U. o* ^. V/ m8 Z, N
5.39.217.77:8898& L/ v# j! [* e; |7 \9 s" v
醃料（牛小排）： , ]  N$ z  C+ d6 l% M/ }
鹽少許、黑胡椒碎少許5.39.217.77:8898, ^% c4 S5 m- z( X7 J' m" t, d8 i
tvb now,tvbnow,bttvb! B2 b( j6 _- s" {, O9 S
" ~) v  _- r! G" S% r" C# x" c& y* |! m
做法:     5.39.217.77:8898$ j$ ?: D$ B9 L
1.牛小排切幼條，用少許鹽及黑胡椒碎拌勻。洋蔥切條，蘑菇切片。. C) u9 N9 k2 V% m$ c5 k

( V# r4 {2 K, U+ Q; `1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.燒1至2湯匙油，炒香牛肉條，取出。
! S6 H; {" D! w6 E4 l+ p# o0 j& j, Htvb now,tvbnow,bttvb2 G7 P# c4 E- E5 m, b4 ^3 T
3.利用餘下的油炒乾蔥碎、洋蔥及蘑菇，注入純乳酪及牛肉清湯煮滾，用鹽及黑胡椒碎調味，最後放回牛肉條煮滾即成。
6 T0 A+ h+ @4 g# \2 j6 i% v7 y8 C公仔箱論壇5.39.217.77:8898  S/ @; W, }- h* y3 z
4.上碟時撒些芫茜碎及炸香乾蔥片裝飾，並伴以飯或麵條品嚐。