[中式食譜] 榴槤乾糖醋魚球

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- i2 J2 n9 d" E材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! v  o4 o" ^3 \( N- n* b
龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片
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調味醃料（龍利魚柳）： tvb now,tvbnow,bttvb7 G' o7 H% e$ A* a
食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 G: k/ @% W, g. S. O  l' Etvb now,tvbnow,bttvb汁料：
' z% i9 r+ P* s: b7 r砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半
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* j: W* k0 k, k( C公仔箱論壇做法:     
# V6 v9 Z8 B5 D4 o; x3 q3 f1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。
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2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。; J; `) B  ?/ I% A; \+ ?1 ?

1 a( `+ b3 G+ d( {3 I! H  ntvb now,tvbnow,bttvb3.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。5.39.217.77:88986 D/ p$ p% i( j* s9 w& d

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