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材料: 5.39.217.77:8898+ Z! s# D. T) l' ^$ O
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
2 ^4 d, Q6 u( R& D7 L) W! B6 k! Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙5.39.217.77:8898% B! p* ^0 H1 a
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做法: : H2 X0 V4 T0 `& T s) v
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。
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+ g7 b& ^7 ]9 `8 A8 a( C. X2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。- b- q& p- O# i1 ]3 D) G
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。 |
發表於 2015-4-22 01:16 PM
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