[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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1 L+ V: X- o/ M8 e& v6 W0 k" G材料:     公仔箱論壇% H6 e: [4 \1 e3 R5 C- {# x7 _$ n! w
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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* c5 f$ s1 ?+ U+ a! J5.39.217.77:8898調味醃料：
# |* e7 E3 t6 _7 Y: ]雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。tvb now,tvbnow,bttvb/ V) ?- c1 `6 o4 ^2 D

5 L) b& w+ x5 A' f# G" W2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `- m- ^$ I; I: b
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。6 h9 p! t: g' W6 ~& g8 M3 e

6 R3 j+ U1 G7 P* O% K+ wtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。