[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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材料:     公仔箱論壇/ Z( g* ~1 a( K+ P9 G9 x8 f7 F
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙% L3 q+ S) F/ Y2 m
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調味醃料：
8 F8 W" Q1 L/ z! [# V1 _/ b5.39.217.77:8898雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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做法:     
/ p; f8 u2 S, _9 x1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。- F5 l" k  d; t5 h! Q/ W. q
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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8 t+ _( [" k% k2 A6 m/ X- i& j% L公仔箱論壇3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。