[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

nt1972

5.39.217.77:88983 _3 b( {$ q3 V) ?
材料:     公仔箱論壇! _; @! y1 B4 D+ E% {8 }% V. J
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
. Y8 S% N0 u( g# z$ W公仔箱論壇
" N. W' {8 p1 {/ z9 }5.39.217.77:8898
; |3 O; Y# U+ u  ?3 I調味醃料：
  @  ~5 r2 ?, d+ u; X+ j' C5.39.217.77:8898雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
& R# k8 m% L% K" d. ]
7 b9 }; Y  W! ^/ M1 p( k
2 P# g* }: p7 q  [0 t做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 T( u  |6 U9 s, u; n
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。
7 o6 T) v' e) O, C! C  ~% ztvb now,tvbnow,bttvb- Q# f1 n6 i# L4 C& V, ~* k
2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
8 s$ r: t: s: G9 y2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 u% t8 o# ?3 U' W# w8 x
3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。5.39.217.77:88988 E5 w" s. n3 N, |  `
tvb now,tvbnow,bttvb% B7 Z! y7 W& G3 l7 ~/ j
4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。