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材料：（25-30粒）
. C" ]) {+ Z8 itvb now,tvbnow,bttvb花生 300g
, t O; ? D! e# _1 s- r, U" W. l5.39.217.77:8898麥芽糖 150g
2 E, R* K* x# O& Q( b( u8 X砂糖 100g
; V+ ~* R' n- ^6 L黃糖 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 X' X$ q3 A6 ?# b7 r
鹽 1/4茶匙
0 E+ u- |3 T8 Q. y7 r$ q9 Atvb now,tvbnow,bttvb水 160g5.39.217.77:8898+ y+ G5 v1 J+ M D8 y$ N+ t
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做法：: d' Y/ U6 n* }3 W: V. N0 d
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 I8 ^2 D* A4 @
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；tvb now,tvbnow,bttvb& `4 L" C8 i$ z6 f% i6 w% v
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；tvb now,tvbnow,bttvb; }$ a) T8 T5 m4 f
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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