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0 ~8 O( h/ l; R! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（25-30粒）tvb now,tvbnow,bttvb8 Q! E Y4 u& Z7 C9 B$ `4 |
花生 300g
1 V) V1 e E) T( d& L麥芽糖 150g
( O' `: s5 Z$ C+ a0 o" _砂糖 100g公仔箱論壇 N ?" N8 a' w8 t7 [; [$ L% L& N
黃糖 40g
8 h0 u. {: E3 ^- G鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898" p$ B: g7 B9 U: m2 c
水 160g
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做法：5 t/ j# m9 ~- Q6 V1 q
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；tvb now,tvbnow,bttvb ~4 S, M1 ^% E9 ^" g
+ i: F; {. w Z" d& g& j8 }5.39.217.77:88983. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；7 y# {' R/ {# |1 g# W7 B% s6 S
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。8 M$ M, C6 T3 I i: \% u
5.39.217.77:88988 j8 e6 ] ?7 Z, r- P' e$ H
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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