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材料：
$ r/ z7 T1 t2 s% [: `& G公仔箱論壇梅頭豬扒 2件（約半吋厚）tvb now,tvbnow,bttvb! }! p3 j* j" I4 e, O7 o
芒果 2-3個（視乎大小）( Z, L W. p; m0 w& N' H; Q
乾蔥 2粒
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x) R$ @1 D2 X) E {1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Y3 ?5 ^; I" l
豬扒醃料：
, B7 R* h2 K$ l+ z9 I* D( X糖 1茶匙
" k) y8 J9 D; wtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙
# C& C9 I% ^. Z1 y! M& itvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
" h1 {- K3 ]$ }( T公仔箱論壇喼汁 少許$ e, _( ?7 z' Z* b5 l" F
檸檬汁 半湯匙
, I* R4 J: Z5 G" D* C; b: H水 1湯匙
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醬汁：
1 Y: z; t8 I8 B4 P* \- ntvb now,tvbnow,bttvb芒果茸 60g
# J3 E- ], S' f X- w% j5.39.217.77:8898糖 2湯匙
' [# C) p" o) }+ }; y( O/ n5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋 半湯匙 g8 }! z5 A5 N- U2 Q. ]5 |
魚露 半湯匙
% B( j+ J' `. @4 y$ a6 _公仔箱論壇水 2湯匙" X* O" ^+ N+ M4 D
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- C- V5 u6 E# ^- v' h5.39.217.77:8898做法：
4 x( M. u! T! p, T- S1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；% I6 k; f+ Z3 D' }$ C! a* Z
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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