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材料：6 A y5 w1 k! ?9 ^
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
/ ^4 I1 \ q4 t$ H$ Ttvb now,tvbnow,bttvb芒果 2-3個（視乎大小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, A& h0 T, v7 s# _* H
乾蔥 2粒% W, a6 ~# I# ?* Z2 i0 U/ O$ \! f
5.39.217.77:8898( h' w9 P6 o* D
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豬扒醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ ]/ Y) H4 m+ L$ D M" U& `
糖 1茶匙
/ t' M. b- R- vtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙
; J! m" y& r; w9 ?9 R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
, @2 h2 N; W# S/ E7 |/ n喼汁 少許
& s9 F% |* c5 H8 ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 半湯匙6 A1 v3 W, [1 u1 ^ _: X
水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! \9 [% b9 V7 _2 v" }
公仔箱論壇2 T f- G! ]+ | ^2 R% M, R
4 s9 ?* G2 j% {7 I' d, z5.39.217.77:8898醬汁：3 P9 t3 _5 M3 ]5 i5 ]4 s
芒果茸 60g
, E5 Z' D! O: P4 S c1 z糖 2湯匙
& L2 R$ q, s0 W, C公仔箱論壇米醋 半湯匙公仔箱論壇! ?6 j, x& L z. m* p/ [
魚露 半湯匙7 q Q& A# R, l7 _9 S% q4 y K0 u
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' F! W& A1 I: i9 C7 u; a( U
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做法：! y) [% E O- t& |9 F$ J/ I& Z
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；公仔箱論壇, S2 |2 R: A1 k- I, a" \* Y8 P3 ?
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；$ s; W2 F u- k) ~
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。2 r$ b/ _" @4 w
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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