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材料：3 f- L6 ^0 {0 x% D
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
& E& [& D( f8 `' r. D芒果 2-3個（視乎大小）9 a' @, T Z8 G
乾蔥 2粒
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豬扒醃料：
, N) l6 N2 a! ]8 ~糖 1茶匙
# i# S( Y7 a. \/ G& w/ u% b& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙
: p- {6 d+ l. I2 K; {5.39.217.77:8898生抽 1湯匙
' F7 ^$ w$ G. \: k" R# u I$ @公仔箱論壇喼汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb- E, T& h4 X- C; u2 w# ~7 ^
檸檬汁 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. V; |$ D+ T# g0 x' J. O+ G5 y4 R* ?6 ^
水 1湯匙
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醬汁：
# p" x9 I8 s1 w2 z# G公仔箱論壇芒果茸 60g
2 r/ I8 a; F" S' Y" }- U糖 2湯匙
) m a5 W& A. X2 D米醋 半湯匙
6 u8 Z4 F" p: V, ?tvb now,tvbnow,bttvb魚露 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p7 q4 q, O% Q1 d2 s4 F1 O
水 2湯匙
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做法：公仔箱論壇; M! j2 X5 w. ]4 h/ q/ o
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
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. _ x) N0 ~& w# Btvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；: F* X) `/ V2 b
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；公仔箱論壇# l$ ]0 u# e) z! G2 b
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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