[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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; n* h. X, Y- s4 T$ t0 J$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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- u7 H& ^6 O) i7 R* X+ J9 R! b2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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! i' p) H9 O# N3 e0 A, u; ^  _; E7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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1 b/ b* ]! @; T( G, D! Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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, d7 I( U# O$ @+ D5.39.217.77:88985.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。tvb now,tvbnow,bttvb2 W! R; L; o( w0 D" s& ?
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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* U/ K5 F# o5 i7 O% |/ o2 p- i8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。公仔箱論壇9 J$ [0 r7 E7 y3 Q
2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）, e7 i6 E4 ^# ]$ Z
3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。5.39.217.77:8898( I$ G7 L% {2 X% j+ B% B
4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。5.39.217.77:8898% e  W3 k2 O" u' o- Q8 t
5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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. C1 Z( Q. ^' B+ z) t2 p# k! h7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
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