做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 N7 M o5 J( e' T
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb& {$ _ ?7 M2 w- p3 Z( E
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6 S% @" |) z7 |6 J1 i, O, t2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。(这,我以份量為1.8公斤), Y; J2 N# T* i8 |
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3.打成汁後,直接倒入鍋中,不必去渣。0 M$ [/ w! b. S: m$ N, F
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上,先以中火熬煮,一邊煮一邊攪拌。
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' Y1 {: o' s+ r" D$ l( v5.葡萄汁經加熱起泡時,加入冰糖(麥芽糖),份量約為200公克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 }% U7 W% s4 f6 e% R
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9 p8 I5 w0 y+ R, _5 O6 O7 k5.39.217.77:88986.約熬煮1個小時,熄火前10分鐘轉為大火,熬煮過程需持續攪拌,感覺葡萄汁愈來愈濃稠,若未持續攪拌,因葡萄含有糖分及果膠,很容易燒焦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- o; _0 u" T
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7.熄火後立即裝瓶,玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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6 n% ]; \ N" C; {& X7 A公仔箱論壇8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋,約蒸40~60分鐘,以蒸汽殺菌,即大功告成。待冷卻後置入冰箱,口感更Q更香醇,保存期限也更久。 |