[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:
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: m) ~: h' w2 k2 r9 ]8 e- F6 h. R1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。/ ~* Q' x  z0 D* t0 U
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4 [( \6 u$ N- @$ v0 utvb now,tvbnow,bttvb2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）5.39.217.77:88981 ]0 d! c' c5 f2 l  L0 V; y( a
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3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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3 q8 ~* U9 M0 K4 V0 ?+ E1 w- x. Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。5 A9 k* \4 ]4 J. F# u; O

  p( h: P0 e# k# a9 j2 r5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。# ]+ v( z7 J$ c3 D2 U
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. v) ^! [3 Z5 X1 l2 g% g8 T6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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做法:* o/ l% I) `0 n7 \8 q, E
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
* T' T8 ?: e2 K3 n0 s公仔箱論壇2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）公仔箱論壇- l% U5 M# w) {( F2 |6 i8 b  P
3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。4 R" d' F* a+ e& R
4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。公仔箱論壇4 i+ ?1 r  |7 w" |# }. m
5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。+ s  s, S$ c( ~3 T7 g# N* u
6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。