[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:5.39.217.77:8898& V+ S0 H. \! R& \4 s, B% c

, D, }" u$ g3 C* n2 O  T* W1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。5.39.217.77:8898* C% f5 R( E$ j/ n
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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）tvb now,tvbnow,bttvb0 V; V6 ~( G) O! G' B4 H
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3 i8 d0 Y3 G7 w$ g* n0 _5.39.217.77:88983.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。4 @' ~! F9 p% T5 X/ T
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。公仔箱論壇+ ]& C9 d0 j3 s4 O- Q8 Q
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7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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做法:
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。7 _9 n4 w) Y% t# Q0 |6 @8 t
2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
8 v- G8 R: A  T% t3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
# @- f' N. F7 f公仔箱論壇4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb! y6 f) Z2 x0 b( a' L
5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H7 F4 Y9 ]1 \
6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。