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材料: 2人份
! M8 W% h- m3 }3 P' }$ m3 n公仔箱論壇1.泰式青咖哩醬—3湯匙5.39.217.77:8898& i% j1 [4 \! |* \
2. 雞脾—3隻5.39.217.77:88989 ?$ T' C. J. o: r/ B1 c6 j1 ^( B
3. 泰式茄子---10個+ d/ A) [. [( R
4. 泰式青豆 --少許
# e9 t- E. m1 w5. 檸檬葉--6片5 }4 H# V) y* l4 j, J
6. 椰漿---300- 400ml
' b6 z* W3 Z2 d, z! t公仔箱論壇7. 大辣椒---1條 " f& \( C0 A8 I4 F; U. O
8. 雞湯/水—300- 400毫升
+ m# j7 V1 q/ r" t9. 油—1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ ^! Z9 z5 m
0 h. ^$ U/ H) V0 M" t- c8 W: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q& A1 E' {+ V$ z! e8 x5.39.217.77:8898調味料:
0 p2 ~) I& b0 r9 `5.39.217.77:8898 1. 魚露— 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 }& E8 q) d: b7 k$ V4 S8 }1 z
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P: |) i! }" N+ W
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb- m/ O; G0 {: q) a
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。5.39.217.77:88986 [: u( m' [/ Y5 P! I
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- S1 c" _# D+ o! K; n3 v. i' \
+ H- a( X" Q+ ^. b1 a4 s/ N% v- `% C1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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( C) f0 n! x+ n: c) d5.39.217.77:8898 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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& V& A; e6 O! ~3 F) [8 S4 t 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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% h/ `* i/ j. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, f8 I! L% r; C9 K* p2 }
提示:
% `8 V q* T2 l2 J7 L7 Z9 E& P* a5.39.217.77:8898 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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1 U* _* E3 {$ V' V 4. 椰糖可以完成提升味道。5.39.217.77:88988 F2 R0 d1 `, \
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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