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材料: 2人份, l5 h0 U7 E9 V) R- E
1.泰式青咖哩醬—3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* @6 V- o7 W2 Z. ~' h
2. 雞脾—3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 E$ d/ p4 Q! T
3. 泰式茄子---10個
1 u4 {4 A6 Y' G' P. Htvb now,tvbnow,bttvb4. 泰式青豆 --少許
a4 v* P2 c$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 檸檬葉--6片
2 ^1 F) x, D. L- |5 M+ z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 椰漿---300- 400ml
- @* g& y" C7 u' B& J& J. E' ktvb now,tvbnow,bttvb7. 大辣椒---1條
5 ] W# ` d( _- ?5 `( ]2 @; Z7 j' g公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升( F1 E$ E9 m' R9 I& j. W, H8 N
9. 油—1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 H! M8 U- W
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調味料:6 i. c( b6 M/ L' j+ c7 q+ Y
1. 魚露— 1/4湯匙
1 d* \( {- E0 l4 l. Ltvb now,tvbnow,bttvb 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 Z) d' S2 T1 ^3 ]( S2 w3 r
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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1 z* c) p, j: b5 l7 [$ N" F公仔箱論壇 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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, W( w/ j2 h; u5 d* w0 s4 H& C$ B8 c 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成5.39.217.77:88981 ], P3 P- j4 y* w1 `# t% N
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提示:: V y! W7 u& r
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。 W4 {+ Z; d) H. Y$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: R& @; P! G R# |5 J
2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb& M) p- H5 m, F/ w8 \
, u* |2 l, U+ O4 x9 z& o公仔箱論壇 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N6 `. S1 W5 `* d
8 |# k' c( S1 S+ s, ]* y 4. 椰糖可以完成提升味道。
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# h% {' m4 ~6 ?; L; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶公仔箱論壇" J5 d# E5 K- R% f' j
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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