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材料: 2人份
5 K, L0 H0 w# q! U# X1.泰式青咖哩醬—3湯匙
7 k" V @$ u' V公仔箱論壇2. 雞脾—3隻
$ Y3 {: v( k" G6 \" e- I7 T# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 泰式茄子---10個
/ K4 u4 _( c- _4. 泰式青豆 --少許
5 T) K0 T* G, @5 i+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 檸檬葉--6片
) s2 J) V0 ^4 k, t- z6. 椰漿---300- 400ml
( ]$ G' u3 `# b% l3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 大辣椒---1條
3 F; _- D5 Q" z7 v8 t# A; {tvb now,tvbnow,bttvb8. 雞湯/水—300- 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 x% @& C8 P$ V# U9 {3 J
9. 油—1湯匙
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; `; B8 r4 I, d+ M. `+ S' a. f/ s, Q% Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# _; g6 F3 p" \
1. 魚露— 1/4湯匙2 R3 R: M0 Z9 L) G, [" w1 ]) I. _
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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7 U0 v, w8 K3 E. G5 S做法:
, D! c( V% p7 s9 p& N 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。6 }* R3 r" C; J I. d w
0 t2 d* Z( Z* C# `5.39.217.77:8898 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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; Q7 v: x4 h) j$ ~9 E; P2 F4 N; y% k公仔箱論壇 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。2 W0 z0 q: V0 I5 O% I3 L; a" }6 }
6 p* E7 p( X5 B2 T9 v8 w' ?5.39.217.77:8898 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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# M; n+ W v/ J8 T$ |& J9 {tvb now,tvbnow,bttvb 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成7 W2 M. w1 E4 d- D
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提示:
+ z$ \0 G# ^% c; S. Z% V 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。- Y7 c, n9 X3 n& f% \7 d
) w( [6 L0 V1 x2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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( l5 x! q- G# x$ ~! U b8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減# J; a/ h+ }1 t7 X. A
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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# A. z* G! J* V4 f3 t Q# E5.39.217.77:8898 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶tvb now,tvbnow,bttvb: G( A; B+ p1 ]3 h; m: A
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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