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# {! g6 m: B" U! ^" I材料: 2人份4 M/ e' D( N* a" n7 |, ]+ b3 E y
1.泰式青咖哩醬—3湯匙5.39.217.77:8898& I! d7 f3 ~: y/ n/ H& |" E* t
2. 雞脾—3隻
1 S w$ F) }& d公仔箱論壇3. 泰式茄子---10個tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 ^6 a" p! Q8 F4 J) ~' x" ]
4. 泰式青豆 --少許
/ X( t! O' j' ]/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 檸檬葉--6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X/ m U- w8 h n. j$ _
6. 椰漿---300- 400ml
" o, G+ M4 V0 o6 k V. i; m公仔箱論壇7. 大辣椒---1條
8 Y; g2 [1 C( C! A6 h" |: n( ]5.39.217.77:88988. 雞湯/水—300- 400毫升
1 S9 x4 M) Z1 }# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 油—1湯匙
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. f3 e; p3 R- X; [* B調味料:
6 w8 z: l( {0 U$ f- X n公仔箱論壇 1. 魚露— 1/4湯匙5.39.217.77:8898, ^" t; j2 N, x; |; n
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙! \) e4 ]4 Y% ^) w% ~3 m$ H
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做法:
% K1 n$ |3 D0 h5 N/ s/ M! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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, J; O! h# Y2 O; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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: y! p8 F! K. T* `% C3 u: E公仔箱論壇 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成9 g" ?: {6 u4 P. K' b4 h' V9 ]5 B" S
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提示:9 e4 U: a4 N$ m
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味5.39.217.77:88983 P5 ^! c) s4 I/ s" Z8 ^ R
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。8 m- @) X7 r; R3 E2 L
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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