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材料: 2人份5.39.217.77:88989 @) O0 b7 Q5 g
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
6 h* `6 y0 o+ |tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞脾—3隻
+ m- r6 D: _( z" x J3 D6 o5.39.217.77:88983. 泰式茄子---10個
O) T* f% x. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 泰式青豆 --少許
+ Q# I& C! Z- }$ h! x z5. 檸檬葉--6片
+ T/ @+ e( k, e$ C6. 椰漿---300- 400ml
& x4 r+ V" ^6 f2 b! u6 ]# s5.39.217.77:88987. 大辣椒---1條 % `# c9 X" x) u1 x5 `& Y% O
8. 雞湯/水—300- 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' G S% m9 Z2 y/ Z4 \
9. 油—1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 S1 l# ] ?) t+ N( N3 P" ?
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調味料:
0 b! Q& A- \/ S* htvb now,tvbnow,bttvb 1. 魚露— 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" F$ r1 R/ f' Z& T
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) j g: _# E7 h- y2 G9 c
7 L+ y7 r) v, i- a$ u8 A# rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" b9 }* a7 R5 R! i3 g% Z/ Q* q; E$ n
做法:
* l; D. g& V& X% v& x7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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}- K3 U+ I( ?; o* e; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。! Z4 p& y) }$ R& ? I k) ~* z- e/ E: d
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。公仔箱論壇( ^* j7 S9 _( S2 m) m" @ n2 N- J1 {: B' _
. o' C, R* ]) ?% ]" D公仔箱論壇 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 _: A8 E6 D& t
, {1 c+ g0 f2 ?9 A3 I 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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: R2 \( Z2 H# m3 ]& S公仔箱論壇提示:
% Q! t7 G. s/ g! E; Y) o 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。tvb now,tvbnow,bttvb, n0 Q1 z+ {/ G' s! x5 m
1 ^$ ~. v5 x! g5 E 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 W! h( M1 x4 P5 }7 S' ~
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減公仔箱論壇0 p: E6 c/ w8 C A
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4. 椰糖可以完成提升味道。( S% B5 o; t- K
' s8 l; T% |7 ~- }# E 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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