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6 j: H) u2 b# k2 s4 i+ y6 U0 v材料: 2人份5.39.217.77:8898; g# Y- d3 l6 U" j1 |) X% I
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
9 r4 u. k7 r# ]5 f- w- ~5.39.217.77:88982. 雞脾—3隻
r% E9 `4 l0 }6 |8 i% Q |5.39.217.77:88983. 泰式茄子---10個tvb now,tvbnow,bttvb) V1 _+ X! b# |+ o% [1 u1 O( k
4. 泰式青豆 --少許tvb now,tvbnow,bttvb. h% f: ]- X$ x6 t
5. 檸檬葉--6片
) B" p0 n: j( \. \3 X# r; X公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400ml* \4 g; ?- k/ I% K4 B) {' R
7. 大辣椒---1條 7 g1 n2 F/ I- o2 s: M% f( G9 ^" }
8. 雞湯/水—300- 400毫升
; _- R b3 g% q* ^9. 油—1湯匙
7 Q+ `8 S% z# q- m/ K+ t) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 t9 R' s* v* ? g8 e% Z* _
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb( L& K' N- x+ _' l
1. 魚露— 1/4湯匙
# d2 v8 j4 [+ M' G1 F( e4 atvb now,tvbnow,bttvb 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙公仔箱論壇! w. ~$ d0 p/ K0 r- N+ K
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) _1 }& m, p/ X% k做法:
/ k; H* s: g4 ~" I公仔箱論壇 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。0 o! p5 u' C2 W' p! n: C
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。tvb now,tvbnow,bttvb6 O' n: r2 L/ V7 g8 J
: O+ @: ]* \& @$ T, X5.39.217.77:8898 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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$ b* c s4 w3 Z) e2 n1 c, I' H# R 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。公仔箱論壇+ s( R4 w1 u9 A& p' r7 A5 D
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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7 a. b, L7 Z, V, I公仔箱論壇公仔箱論壇; z0 g6 ]0 c+ L! w7 r J4 \
提示:
0 i9 i% H' ?" C公仔箱論壇 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E! `* k7 d7 { X' V7 [
8 t5 s5 Y* }; v% P; z" ]tvb now,tvbnow,bttvb 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb% X5 L1 M, q1 y; n+ y3 S0 H, D
) }; _% {' b. E' S2 `1 P5.39.217.77:8898 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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: G0 O9 s) u2 g% o! N+ H 4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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