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0 B1 @1 K. l& e0 }# V/ W+ D材料: 2人份8 X+ c- o# j; `* H( @& _! t; k
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
3 E; \9 |& X) @% T$ m# c5.39.217.77:88982. 雞脾—3隻公仔箱論壇$ B# k4 f P, c( s4 ]" ?
3. 泰式茄子---10個公仔箱論壇1 E9 i, K2 f9 W8 @$ S) A, G
4. 泰式青豆 --少許: b) }5 }; X7 K, ~$ p! |7 ]& X
5. 檸檬葉--6片tvb now,tvbnow,bttvb: H+ q6 O/ R" |$ \1 [
6. 椰漿---300- 400ml
* q, I: c9 k# M' y1 ` O公仔箱論壇7. 大辣椒---1條
' }" u0 W6 A! g3 D, O# l: ~) s公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升* K* q2 y1 Y2 _+ Z
9. 油—1湯匙5.39.217.77:88981 b5 K3 r o6 p( W, I' k
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8 A/ X( | X" b% d% b- w* Z i0 X調味料:
, Z4 z6 E4 j9 Y& I4 Z( u- P+ L 1. 魚露— 1/4湯匙. s/ u- ]7 u3 H( k, `7 ~
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
& a$ d& F) Z$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L8 O. T+ M# A7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& B% {% R( g9 A
做法:公仔箱論壇& i2 N& q& |" Q$ _7 v. T- s
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。4 ]* M R! n {3 Z5 _2 M
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。8 L1 e8 m& X1 u4 S
1 Z9 v) H! h- F Q' X 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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) Y: b0 K2 h9 {3 Q: G# N公仔箱論壇 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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! Z0 M; R! x' F) j4 c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P$ z' D s2 V! J
提示:
! |0 N/ k/ n2 P! k3 |5 K* X8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。tvb now,tvbnow,bttvb0 E. o& u" Y& }+ H
' U7 K/ j2 r! Y* ]! R: M( Y( R# f9 h公仔箱論壇 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。tvb now,tvbnow,bttvb3 e1 J* @- e2 w* @. q$ u; e
+ ` {' Y2 y' [/ A! z, X, E 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 h4 N! j. ]( {3 [
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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