薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯公仔箱論壇 ^3 u* F3 ?& J6 t* E Q9 S
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材料：& I0 ?6 q% x4 K
薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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調味料：公仔箱論壇; I1 S' b. h ~* ]$ J9 X
鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升$ E8 ~& ~ h. K5 B/ x
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做法：5 h4 P4 h% u# S! V6 F* i: s5 ]
1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲
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) }0 v# |! G T. B3 t2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳公仔箱論壇6 F" y+ a' ?' F8 o
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成tvb now,tvbnow,bttvb7 B* z6 d) U0 G2 }/ M
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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