[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。1 f3 z% _" R6 U5 W
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創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron0 X3 O# @9 k  F; J1 l

: X, A/ B+ v0 L  U- n0 {公仔箱論壇CIAK In The Kitchen
/ F9 ?: l. D! D/ k5 N* `公仔箱論壇地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
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7 t1 g+ I+ g+ j& u1 a( s5.39.217.77:8898●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
& E$ s. p& W' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb( r% L5 f4 |2 x+ d1 R/ X7 |$ o
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
0 l+ [. \0 X( V( e4 t公仔箱論壇●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。