[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。- X/ c0 m$ g& E+ o! v$ A( I" p' G/ U% [
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創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
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9 {" o. ]8 r! \  J, SCIAK In The KitchenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& ?0 c+ \% \6 k, X4 n+ X& d
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
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4 V' ^0 T. C' T1 ftvb now,tvbnow,bttvb●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。  t% Y7 \2 u6 ]! ]
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb  \$ N, q* n* Q1 t' S. Z
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
( S! c8 G3 T0 u  |) F# Btvb now,tvbnow,bttvb●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。