[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。公仔箱論壇6 M6 s: `% {5 h* P9 B% K" |' L

+ d+ T6 j9 {8 @" E5 v2 |創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
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8 }. W5 [5 O* T% N9 n7 Z, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。CIAK In The Kitchen
2 G2 j* W( @6 C8 X4 W1 S地址：中環皇后大道中置地廣場中庭/ V( C& L2 {5 m* x! R' Q

) `+ }/ b4 i: j. Y$ q/ `4 C公仔箱論壇●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
- I5 `6 y* v$ w  k* X- \●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。5 C' G$ e9 Q2 `+ \, d
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
) M! a: F0 b8 m4 s/ m$ k# l3 k●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。