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[中式食譜] 麻辣炒蜆


1 k5 y5 l! v$ u材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 b. v" t8 S" N/ t8 i6 e( U
蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵公仔箱論壇+ ]0 ]# T1 e9 @& {, o& F
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調味:     公仔箱論壇5 r* G$ I. ^: s$ ]1 v9 D3 Y$ d, H
芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& y' j: e$ l0 ]$ y) M" e6 I
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! X) V6 K) l/ w2 j- W0 ?9 t1 p6 y
1.先將蜆洗淨, 白豆角、燈籠椒切粒。
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2.起鑊爆香蒜蓉,加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 p# E; ]  ?7 M! t  _* [4 g
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3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。
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# n3 u: z6 Q2 C4.加入蜆後以大火炒勻,然後灒酒,炒至蜆殼打開。
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( ~* Z( e) u# F1 V公仔箱論壇5.拌入芝麻醬及XO醬,灑上芫茜碎即成。$ @( T! w% K. n: ?7 N
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