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材料:
! ]" m- x) Y" X雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量% B9 x7 w; M3 s& A) m
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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3 ^* n6 \. T& z" F( W# H F- X醃料（二）（雞全髀）：
7 P% n. ] n! i# @ n/ ~5.39.217.77:8898純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量) Q7 R' f0 ?9 T
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& m9 ^0 `8 y7 x6 \7 z
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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3 \- u" u# @7 N, \5.39.217.77:88982.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。公仔箱論壇, q/ w2 y8 k) z% R5 ^# P6 {8 U
" b+ q$ A7 H6 l4 W+ J/ V3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。tvb now,tvbnow,bttvb( S1 J* E& x4 v1 \) S
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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7 A) k+ P( z& H公仔箱論壇5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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