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材料:
1 z E9 i& ~# {) @% L冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙# M( ?6 {, O. C$ W% B
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' C2 e( |3 J3 v/ T4 y, ~公仔箱論壇調味醃料：
* b& X2 b y" [! L3 F5.39.217.77:8898魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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0 \, }8 X5 e4 Y" |4 b2 u做法:
# O4 g" d( [+ a1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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& f" z- _$ W5 v& b2 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。9 Y& |$ q' f& h! l0 h: f6 p
- W* L" ]* q: T+ q! M' R5.39.217.77:88983. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 x: A2 c) L2 K, B, w
/ Z- o+ l& |0 ?0 ? I4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。5.39.217.77:8898 j* n7 A4 x- }; E( o, `4 S- [; K) I% f5 U
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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