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材料:
' c7 J/ e! q: k. ^0 g) i5.39.217.77:8898冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 K" V& I( K$ y) W& p* Y
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
9 D; w/ g/ G8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; L# U7 ], b# }7 f5 f4 C公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 E* i- U ~; G: L% M
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M1 Z- G3 [+ K% @, M7 X
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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& d! R% b8 T2 \1 {& Y' Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。+ [) s* y5 u# Q' d2 k5 j' M
9 d% g A5 S3 |4 @: p4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。+ |9 a( M/ z& K8 z# I8 J7 L% B
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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