! _% O9 ]+ c0 }7 U4 O! R材料:
4 g& @/ C& a( o3 P, H7 \; F* Q8 ptvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙0 ?2 V$ _ _4 }/ `7 d0 ]1 w# g
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調味醃料：
- X+ f+ w( R( u7 t$ b D! x魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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: b3 L% p+ W- W; H2 p/ E! ]tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇+ J0 w9 ]1 j$ h) ]; U" b: k* _
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。5.39.217.77:8898' Q) w) M: a7 N& O0 R
: E6 n; }. z, K9 l4 A0 o; ^+ _2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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. U& f* R1 _- I: j+ R. d& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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