; n W- l8 _6 j( Utvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ J4 q u7 e+ G* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇: E4 m1 ?* V2 p4 f& r: P
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇: }+ B! P4 ^3 |, `8 J- n
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7 q0 g( z& u9 z! Z+ z做法: 公仔箱論壇7 ^; G" f: I4 ]' m& h$ e" s2 \: ]
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' P8 G; L6 Y C( W# O; j
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇) f, Q# ~5 c1 J/ ?8 I' _9 M9 T
( Y0 p( j% ?( o- W6 p" A7 d公仔箱論壇3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。; Z- M: F$ Z2 b+ }! i
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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