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材料:
2 P9 {& P, A' Z7 H7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙公仔箱論壇% M: n, A3 L8 ]' X" k( n
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- v: b+ `0 N$ V8 w調味醃料： 公仔箱論壇, |0 k3 d! e% W3 t6 o' [! j5 d( n; A
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許9 Z( [3 j7 d. h
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做法:
# O+ Q# q7 F0 L, d# o# m6 r1 e% m1 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。* \6 A- d4 }+ |" f7 h) S4 j
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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9 H( a2 ~( `) P2 U9 Q3 z5 o3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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# G9 G+ e5 q# M+ w- o6 ?- ztvb now,tvbnow,bttvb4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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