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材料:
( H/ ?2 j$ Y. w7 v8 h! K& {6 \tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙' W' c) i- `7 s7 n
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調味醃料： % h, l7 O% A2 C6 o
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:88982 k, x) H* l; e( x9 [
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% K" j5 ^; M' w$ M; W4 X6 M# b公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇: P5 l x! s k6 s; | S
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) t3 C4 [; k b Z
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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5 N) p" f. E; T# y2 k: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 r% ]( Q% ` }4 s
* _, |9 H: l$ v& {8 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。5.39.217.77:88980 X7 c; L! W$ u" e9 D( i. P( W
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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