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繼續韓國風， 韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。 用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。5.39.217.77:8898& f, B0 L" ]8 b1 v7 t
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韓國炒粉絲 (2人粉量)公仔箱論壇' E" _% R7 b5 p+ f
材料:5.39.217.77:8898+ d' }8 L& `, E: J$ [5 V
韓國粉絲 150克/ G l) I. q, b
雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ c1 Y% V* n( ]% y3 b# p
蒜片 1粒
' S6 d+ L' R: z& _, H" K新鮮冬菇 4隻5.39.217.77:88980 K. O# e) Y9 w4 Y+ n
白背木耳 1朶
" }* n0 B! s5 d9 W* s甘筍 半條
: y: d% F2 y% _/ I- b菠菜 4棵 n9 r, b( @' ?7 m1 \' T1 y
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# }/ o, }. `$ t3 B6 v9 {/ p! b冬菇醃料:
4 R- \$ E1 e3 H; w5 x; P8 ~公仔箱論壇糖 半茶匙
0 m- K8 W- W" [ V3 Y# K" w公仔箱論壇麻油 少許! F8 |) D7 z' J4 Y2 j
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白背木耳醃料:
' r& @8 W8 N0 B3 Q( S! P( A9 y4 J5.39.217.77:8898麻油少許% ?( U' ?* q% k8 G( L4 ^
0 z( z3 T& E) a4 vtvb now,tvbnow,bttvb醬汁:
) C: y- q) y& {/ d/ C# c生抽 2湯匙
& Q4 K. _- e s: h0 t+ f水 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 p% \1 w+ |9 k M
糖 1茶匙
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做法:
" c8 A9 j& y: v$ B5.39.217.77:88981. 冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。
; S1 `, V( ^7 n6 L5 n9 t" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D" o' g- Z1 P7 ]2. 白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j. m9 P7 {* ~- |( L+ Y, a- E4 M
2 F% F: j. U3 S/ k公仔箱論壇3. 甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。6 l: a% r* [: g8 ^8 C. D. o# j1 c
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4. 燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。
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2 O1 L. K- @7 N3 u3 u7 M. u5. 燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。; z: U" x P x: ~
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6. 在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。
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4 f8 U0 P0 y5 S4 k* i# S6 ]7. 將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。
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**小小貼士**
+ J' W, M4 u3 H9 d" n" K6 H3 O公仔箱論壇- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。
6 n y5 l0 a: G7 A5.39.217.77:8898- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。
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發表於 2015-4-20 05:54 PM
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