突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~tvb now,tvbnow,bttvb/ O* Z& z- y% R, D
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{$ ]+ ]# F3 _ o E8 Z- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
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花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~& t( K$ |+ H/ ~: e5 s% `+ Z. o
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v& Z) b8 O3 E$ l) l
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x' i0 U8 `6 W將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~5.39.217.77:8898: R7 W, u* J7 d* [: `
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; D; |! O5 |9 Q: @8 ^* h5.39.217.77:8898先用油爆香啲黃椒備用~
3 L# z9 w U( O5 b1 E& T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. z8 I9 Y* D$ ~
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5 b7 X* y4 [, c6 k2 T2 H8 Q公仔箱論壇用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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1 ]7 {$ Q& t& Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K$ F* L( v3 r8 F" c8 F
最後加入黃椒~5.39.217.77:8898, z. w. t* P3 B' z$ w5 D
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( w+ M% b0 e) J1 @公仔箱論壇待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~公仔箱論壇; }' p" a1 A. R' W# P8 O
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加蓋中火煮約1分鐘~
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然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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