[中式食譜] 酸梅醬小排骨

nt1972

  Y# d% G8 c9 @, W3 X材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S! f, p& Z% c* Q" o
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
, P6 `8 {( V/ B: f2 k6 S* k( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]/ t% l& N6 K8 H; v5 _) Z- n' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 J8 \2 \4 N/ |
調味醃料（一字排）：   W" k/ @) c$ R( ]$ V
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇; g7 [  F3 T) c# k

& h/ \  N. {2 t3 j( D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 _: b. c: M
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb' f. ^3 T+ l0 ]  a5 G" Z* O/ Z
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量- J' M' B! e' t+ G* w+ g- C

0 O, {+ L" V( M( A& j
+ k0 o. D) W$ }: Q. v4 d做法:     
5 y3 x# n# e7 ?6 x" ]  G: T; ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" m0 l3 \8 I& s# Z3 O
1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。- J* n+ j/ U+ [' D, J1 ^- V1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) p* y" U9 P" |
2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
9 h5 v! L& }* R' q3 J& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 J3 m9 K' V$ G+ k$ [2 M5 ^2 v
3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
. d9 R: u* q9 Q7 M# Y# Gtvb now,tvbnow,bttvb1 K: _) T% c6 e: @% [! J
4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。