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材料: 5.39.217.77:8898" \# L' T* {$ N p4 g! X
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）公仔箱論壇6 l7 T) _+ D; U+ ?8 R/ f
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5 i' M0 O6 D0 E( n- y+ T5.39.217.77:8898調味醃料（一字排）：
6 X) T9 Q0 d) I- _/ @. g8 k9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇' @' F5 t0 H& [/ _2 l, ?
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% K4 q; z0 |7 q) o) J8 r5 _tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 6 D$ p3 s0 M6 ]0 h3 P$ ?
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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- Q) S1 ]# b2 H3 V8 D0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 k% a" _2 B- L m) Y6 `
做法: 5 @0 b# |" o. M% F/ q
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。& o% h( d8 y& z. ?" _! a
3 a5 m8 T+ y2 J; R! O5 o2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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6 L. w7 h ^$ G9 r k+ i5 M# m- Z3 etvb now,tvbnow,bttvb3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。" j; V# ?, B! D5 a8 c
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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