[中式食譜] 酸梅醬小排骨

nt1972

5.39.217.77:88988 I. |: T8 N+ G* z+ p0 K5 U
材料:     
$ p1 i/ \" x- E" E! s, ^公仔箱論壇一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）5.39.217.77:8898# e* V0 e9 I: @
5 J4 j. f, j9 d! x8 H

. R8 i$ L: B9 T! |% J# D調味醃料（一字排）：
  z* W7 U! G! K4 X& \! [$ y6 z黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
7 ^% o7 u9 [  L/ M2 E! b. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 B, H4 s2 J- f  X5 k

* p" V7 T- f# i" X6 K芡汁：
. O/ g: \. ^) z: s酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
* Z! d( S4 U# V$ m公仔箱論壇公仔箱論壇; Y: p5 w4 f9 e$ A) X5 K. D% {" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ F# \5 ]1 f" y
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% \  g2 n8 `
tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ M8 Y$ z3 h4 s
1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
) Z$ `, `/ |- r* h7 v5 ]$ Utvb now,tvbnow,bttvb
2 {4 S- L' F4 `+ D5 Y2 V6 p% P/ o4 I, L% b! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
2 V' a. E/ w$ T8 ~) h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 }6 v$ V6 F3 l! t
3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。5.39.217.77:8898. M& i0 W/ ~8 A6 |0 Z5 @5 `

8 S: e! K5 C4 m4 j5 {( C4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。