[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. {& S! z0 X+ [4 m/ ^: W! N
半肥瘦豬肉（切粒）、急凍蝦仁（切粒）、菜甫（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生' |9 _) _6 W6 @: \0 D, m; b& j

6 m, o. Y# ]4 `/ Y& f& j3 Y6 z5.39.217.77:88988 k0 P) h6 L5 {( ]5 T/ |) I1 e
調味:     
$ l5 z1 S2 t& x- a; ~tvb now,tvbnow,bttvb雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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( i1 [7 d1 w, M2 A/ Y# e做法:     
- y! k' |; U- z+ Y& D  i5.39.217.77:88981. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。! n& }% G! T2 ^" Q% p) @$ i& r

/ w# O0 f/ i* p# S2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。