[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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" W1 X) D( M" H9 Q8 H4 o5.39.217.77:8898材料:     
% ?6 D% k8 g3 L& V. u+ |tvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（切粒）、急凍蝦仁（切粒）、菜甫（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生tvb now,tvbnow,bttvb8 h* a. }5 s8 G/ k

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( o5 Y2 z+ c- f2 I7 Y調味:     9 e* L( |7 `' A! o8 t
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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8 i8 a6 _. a/ X4 Y0 f3 ?$ W公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 }( z: q8 h0 n. h
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。