[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

nt1972

+ D) K1 p2 g$ D) |6 L
材料:     
6 @: L" z  d& ^) B" U" \8 {半肥瘦豬肉（切粒）、急凍蝦仁（切粒）、菜甫（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生! D% ^$ S4 K" k; S8 o& @6 m
* @, F0 g7 }& ^! O2 E$ d, i" k# H
+ f* d, g9 F" ^5 O
調味:     
6 K/ r. X7 z9 x" f5.39.217.77:8898雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
2 E3 v, a  B6 g  w: x# Vtvb now,tvbnow,bttvb  s" l( M/ K/ D! q' \

) q. o( w2 d8 \# i  [2 d6 a3 A公仔箱論壇做法:     
8 v( y4 e. u, T4 X; `) j. `* {6 [! A5.39.217.77:88981. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。5.39.217.77:88987 D' _/ B# m+ t) _7 Z
公仔箱論壇  y) g% R0 w5 `" s6 g
2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。4 e9 k9 f! w8 T. `; y
5.39.217.77:8898- p! {" X1 X# w0 E
3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。