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材料:
$ i! `: ~. g' W0 A急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙0 w& d0 c1 C Q5 ]$ {1 [. _/ r
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調味醃料： 8 g" v. p, g' N2 {- E0 y* o
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許5.39.217.77:88981 S) J7 q+ S2 V3 W& M; a; k
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做法: . c9 W* z6 ]) v+ N
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。
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, Q5 J1 [0 }9 s. _6 W& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
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7 H6 s$ r; b8 ~1 d! O8 b) A公仔箱論壇4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。
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1 N" t! G) h. j9 e4 V5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。公仔箱論壇3 F$ x& _/ y' V
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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