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材料: 6 [* ~) e2 O# Y: ~" A* ?
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙# ]1 U2 H7 N E( A2 G, G/ f6 Y
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調味醃料： 6 z! Z6 J: H2 ~* y2 d
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 L, J7 x2 J0 H' U* m: Z
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]' _$ M0 e. i0 R1 N6 O9 x
) G/ P+ ?: Y- `6 t; `tvb now,tvbnow,bttvb2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。4 _9 x8 ^* B% t4 D# D6 Y. S7 i l, @
5 Y# l$ ?7 d7 F: A9 o公仔箱論壇3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
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4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。
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4 W7 u# S6 ?5 u# t$ w$ d0 ^- c8 Q$ `0 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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