採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。0 r' I' G, ~( t. P) w( S
春暖花開的春天
$ k2 [) S$ W8 ~推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。5.39.217.77:8898* E' E$ k; M0 L% P
赤日炎炎的夏天
/ R6 L/ o% p4 l, ~' e8 t, Ttvb now,tvbnow,bttvb夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。5.39.217.77:88988 m: v+ a. ?. Q$ z5 t* D" T+ r
秋高氣爽的秋天5.39.217.77:8898; Z; o" ?, H8 m( l) t6 I D# v
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。
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除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。! y# L4 E' N9 D2 ?: U) b3 W
寒風侵肌的冬天5.39.217.77:88986 C" P! M; j4 M" {7 I
除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。公仔箱論壇9 g7 c' z1 ~- B0 k6 q" }8 J6 h
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。
( R$ B2 m7 c4 i0 s! I1 K8 R4 z0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
" y: e9 u7 p, |( K蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 _) c: \' H- \
( x5 m! o( ^. U cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦蔬菜1／洋蔥
! v; L' _; v; Z: d( p' v( D6 A. ?5 a公仔箱論壇含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。# t9 I0 I: ~$ g! n* ~% B
推薦蔬菜2／苦瓜
! O+ R% [9 X2 R# I# w# ?" [' i4 m' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。
0 p1 h/ I* y( @! ~5 M, |1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦蔬菜3／菇類
' t) l6 u+ Y2 \' M/ @4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。
% I; z$ K! E6 _8 F& Z1 R5 U推薦蔬菜4／豆芽菜公仔箱論壇* h4 K: w) j' K* d G4 @
熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
6 a( y* R0 c9 F2 @& jtvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜5／綠花椰
7 [5 p' b! |, H* U8 Gtvb now,tvbnow,bttvb含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。5.39.217.77:8898/ [% k6 F- u- }( h9 ~, D( r' Q
推薦蔬菜6／蘿蔔公仔箱論壇* X. b5 m; ^" J, l
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。5 h+ [2 I* ?/ \/ k' y# N2 Y
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山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
& K8 N2 D2 s/ f1 B1 X8 ^公仔箱論壇者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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