採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。
( h0 R5 F5 |, H+ p; e4 U- g春暖花開的春天
% @0 E9 N. [& M" n( T8 Z9 H* B公仔箱論壇推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。
, h: J# c4 B. r0 Y S8 z/ c1 @' G赤日炎炎的夏天公仔箱論壇4 U* Z. f. k3 u
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。, N% x6 o% T) Y% m1 o: L. D( \0 }
秋高氣爽的秋天
) j7 K0 m* Q) }" f/ c' L5 W此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- X8 {8 M' R6 X
, O, n7 G8 W, R, J/ d4 `9 x公仔箱論壇除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^7 D% s, F) y8 x) _# |
寒風侵肌的冬天
& H3 H* T& q* T除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O V, u7 u. C, \5 @: k2 M( o
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。
) P' F, Y. B R9 q! e: W- ?2 X【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
- s/ E/ ~$ r! b {公仔箱論壇蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。5.39.217.77:8898# U; D; K+ e0 m' M5 |
+ k* E* R! w l. ]8 G. b Y) k" k推薦蔬菜1／洋蔥% a9 d+ E$ K. [; J2 D m
含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。tvb now,tvbnow,bttvb0 _8 p5 ]) h) i4 e6 ?
推薦蔬菜2／苦瓜公仔箱論壇( o5 K% f0 M. G0 C; g0 w& p
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。tvb now,tvbnow,bttvb) i3 r+ R+ n2 ]0 O9 ?* x& O, H
推薦蔬菜3／菇類
6 d) Z7 L) N9 x/ U6 k含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。- `1 n1 p! n9 |/ B4 f ?% l
推薦蔬菜4／豆芽菜: C0 y0 W$ k) z- F/ c8 D; L, a
熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
6 B% `# K$ ^$ j. I+ }' X% l推薦蔬菜5／綠花椰
5 \, x0 d1 W- S6 d' r含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。5.39.217.77:8898: V( d- e* l; L
推薦蔬菜6／蘿蔔* ]- F6 D0 a; ]$ }7 u
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。
/ |. y$ @( C8 H! |5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h9 y$ x2 H2 S山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食$ r! l* b( W' G
者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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