[健康資訊] 補鈣前五名食物，必看！

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真的假的？根據調查，有9成以上民眾鈣質攝取不足！如果鈣質攝取不足，可是容易罹患骨質疏鬆症的~~告訴你鈣質含量最高的前5名食物，還有3套補鈣餐，大家別忘了隨時補充哦！5.39.217.77:8898- z: E% w2 J% m
根據衛福部最新調查，超過99%的國、高中生鈣質攝取不足，除了6歲以下幼兒，其他年齡層9成以上也未達每日建議量，顯示國人鈣質攝取普遍不足，除了奶類外，櫻花蝦、扁魚乾、小魚乾也含有豐富鈣質，大家不妨多多食用。
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9 o  e+ `: c1 b! I《九成民眾鈣質吃不夠》
( P- B1 o8 R8 A5 i; `3 J國民健康署公布102年「國民營養健康狀況變遷調查」，各年齡層每日鈣建議攝取量，0~6歲為300~600毫克、7~9歲為800毫克、10~12歲為1000毫克、13~18歲為1200毫克、成人則為1000毫克，但調查結果，6歲以下幼兒約60%未達每日建議攝取量，13~18歲國、高中生達99.8~100%，19~64歲為97~98.3%，65歲以上為91.2~95.8%，鈣質攝取不足情形相當嚴重。6 w2 q% i2 {' Q( }1 X: @8 d

" @" Z% S, m" c* {. L! X! f' h國健署指出，鈣質是組成骨骼及牙齒的主要成分，長期攝取不足，將導致兒童、青少年骨骼成長不良、成人或長者則易罹患骨質疏鬆症，除了攝取不足，久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動者，也是骨質疏鬆的高危險群。- t8 k( Y0 k: W  U3 s1 `
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《櫻花蝦鈣質含量最高》
# j2 [2 U! X' p根據衛福部食藥署「台灣地區食品營養成分資料庫」顯示，鈣質含量最高的前五名食品分別是櫻花蝦2859毫克（每100公克）、扁魚乾2804毫克、小魚乾2213毫克、黑芝麻1757毫克、黑芝麻粉1449毫克，各種奶類約為1000毫克上下，此外，髮菜、紫菜、山粉圓、傳統豆腐、豆乾及深綠色蔬菜都是高鈣食物，體質不適合喝鮮奶的人，仍有很多選擇。* F* T. e0 q8 }" D3 v' w

- J& L" y, B+ B- Y  X國健署長邱淑媞指出，骨質疏鬆早期沒有明顯症狀，因此經常被忽略，平時應多吃高鈣食物，多運動及適度日照有助於製造維生素D，幫助鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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. E" R& Y( ?/ L" q/ W/ a公仔箱論壇《3套補鈣餐，趕快學起來》) \4 z  U' ~' g$ `! g2 ~4 s) S3 r
國健署並針對不同族群設計3套「活力灌鈣料理」，每套料理可提供每日一半以上的鈣建議量，大家不妨試試看。
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★ 成人（19歲以上）：在糙米飯中拌入芥藍菜、蝦米及吻仔魚，以紫菜包成手卷，搭配涼拌秋葵、小魚乾佐綠豆芽的輕食組合，鈣質約590毫克，口感清爽。公仔箱論壇/ u% e1 D' h1 u$ f

1 G# V. f4 p3 A  i4 Y0 L( ^% W1 Q★ 青少年（(13-18歲）：將牛奶加入排骨高湯，搭配文蛤、牡蠣、蝦仁、小白菜及豆腐等食材的牛奶海鮮鍋，鈣質約630毫克，讓青少年健康成長。
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★ 全素者（不吃乳製品）：紅莧菜、芹菜炒豆乾、涼拌豆干絲、黑芝麻糙米飯、髮菜豆腐湯，鈣質約590毫克，美味又能補鈣。

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鈣是在人體的最豐富的礦物，組成大約 2% 這個全部的重量。 某些在這個機體的角色鈣作用下述。
; G8 X% {$ h& t  j  K( X公仔箱論壇鈣的生物角色
1 [% Q) K" s7 S) `$ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 [3 g0 j7 Y' A! e: K; W
鈣的主要作用在這個機體是提供結構和力量給概要。 以外骨骼的最早期的形式和在殼，碳酸鈣一般提供結構上的堅硬。 在脊椎動物例如爬行動物，魚、哺乳動物和人，概要的結構由磷酸鈣叫的 hydroxyapatite 水晶的表單主要提供，在膠原被找到。 在骨頭表面的鈣離子與體液的出席者配合，因此啟用離子交換，是重要的在維護鈣平衡在血液和骨頭的。5.39.217.77:88980 I1 z' U4 d3 U# W7 Z( n5 ?

- R# @( {& H& H  a- P5.39.217.77:8898在細胞外流體，鈣起一個水庫作用對於流通的鈣。 此鈣通過它從食物被吸收人員吃了的胃腸道進入細胞外流體。 鈣也變得可用通過稱骨頭吸回的進程，是骨頭組織細分由稱 osteoclasts 的細胞。tvb now,tvbnow,bttvb# j+ E9 v3 V0 ^, |4 G

7 j4 W' Y+ X" q; Y, I, X- i/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。流通在這滴血液的鈣在幾個重要進程介入包括凝固，神經信號傳輸，激素發信號和肌肉收縮。( K) F' H# O$ k3 e1 c7 m+ X7 E
鈣用途一般TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# U" K3 c$ f; v7 g% h; \

# z6 s# m, z7 s0 G# A3 M; S    鈣可能使用作為一種脫氧劑在金屬提取過程中
3 G- }7 r9 u- g* Xtvb now,tvbnow,bttvb    鈣也用於那些金屬的生產，作為一加盟的作用者。
3 O9 }, O/ t# ~9 \6 ^2 e5.39.217.77:8898    碳酸鈣用於做水泥和迫擊炮並且在玻璃工業。5.39.217.77:8898# f1 b/ K  j. F9 r2 x
    alcium 碳酸鹽也被添加到牙膏和礦物補充條款。
& s2 n7 c3 G$ i# s. X2 g3 Y# a公仔箱論壇    電石用於製造塑料和做乙炔氣體。
/ r/ [' N* Z5 O( H' c+ i6 s2 C5.39.217.77:8898    鈣砷酸鹽在煙花作為殺蟲藥和鈣磷化物可以使用作為殺鼠劑，以及并且飄動。
" S+ D. c, |+ S* R/ T7 v' k公仔箱論壇    磷酸鈣用於動物飼養和肥料。0 q! N4 C; e* p2 X) j+ m
    氫氧化鈣解決方法使用作為黑板白堊和作為燒石膏以其 hemihydrate 形式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( K9 ^' W  z* Q0 v2 r) L( C$ O
    鈣葡糖酸鹽使用作為食品添加劑。tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 W, b2 g4 K; N: p
    硬脂酸鈣用於做蠟筆、化妝用品、塑料和油漆。