[中式食譜] 韭菜蝦仁蛋餅

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材料:     4 \9 O7 f! M" d
蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙
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調味醃料：
  ?+ N: V0 v3 n6 |5.39.217.77:8898鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許
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做法:     ' O; W. _! O+ _- i7 O
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。公仔箱論壇- f' P- r: A: [4 _( H( U

5 O; F3 f: ~. J! _: D- ]+ |tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。8 j0 O. R1 y/ k; d/ P6 q% T  J
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。公仔箱論壇0 M% |7 U4 Y" ?

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