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材料:
& E ` X+ _6 d0 o( @蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! k& P1 _' q; ^0 j) r' {1 h
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調味醃料：
* X$ N6 n, y2 M. b) [& n5 U# L, |5.39.217.77:8898鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇3 h& o! z9 o- D( K
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做法: # k4 a6 L6 y3 v& P, x/ Q" {: V
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。5.39.217.77:88987 i2 @2 M& }! v, L8 H
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。公仔箱論壇4 b5 h9 G( P) Z" R" H
5 R# V4 J; @* _% d% `. l3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。
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9 @! @% R7 G+ {( f! [5.39.217.77:88984.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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發表於 2015-4-18 05:43 AM
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