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材料:
; ]1 ?) X9 f3 a! e急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙: Q. G9 G! L" S. W1 J0 z! [
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7 K6 ?8 \ F, e2 n+ j公仔箱論壇調味醃料：
. v7 Z: S6 a4 B5.39.217.77:8898食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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' E) z, b, t, H0 S1 \. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! q+ W* o1 F- u! D; `7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇; ]$ T) t$ k* O. x) {: [+ b) o$ k
6 p3 C# I1 }3 G' q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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6 l. p& R6 q% A7 g9 y3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d/ ^& ]/ n4 [6 K. a$ l
; K) f& M( g* e# z, ?5 C4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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