想健康不一定等於「無口福」,只要識選食材和配搭得宜,健康和美味同可兼得。VNS營養健康中心註冊營養師鄭南絲,今日就教大家利用低脂火雞及大啡菇,炮製意式風味十足的「芝士番茄火雞焗鮮菇」。脂肪含量極低的大啡菇營養價值甚豐,其高纖維優點有助大腸蠕動,幫助消化。另可選購產自美洲的「一高二低」火雞,「一高」是指蛋白質含量高,「二低」則指脂肪及膽固醇低。
" H( G6 W7 n0 [% p5.39.217.77:8898 芝士番茄火雞焗鮮菇7khe6AK"G5.39.217.77:8898% x; J# ?9 p& X+ H! U/ N) `
材料
3 x/ v* q5 T) a/ _4 }2 g0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大啡菇 兩隻
+ g& R" ^/ t, x6 B- S( C" _ j 車厘茄 6至8顆O+Q:xZmw-]tvb now,tvbnow,bttvb# ], @/ T, G6 U% G$ ]
巴馬芝士2至3湯匙5.39.217.77:88984 L# v: I/ ]1 d
火雞片兩片0T, f- a: j! ~, L2 y3 M8 `
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* k: S$ F+ j, M, }$ H% H 百里香 1/2茶匙&E_9CX+_Fbo2I3d
- k+ V( c: l- O; f- f" C2 W5 [公仔箱論壇 調味料
% x( a2 H1 K1 r; e% f8 ]1 Y 番茄醬 1湯匙**過濾論壇**UCr5.39.217.77:8898' ^# C d- O, f! t
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. i5 L% M% T1 U# }6 @公仔箱論壇 海鹽 少許
# l2 V/ s8 x; b公仔箱論壇 黑胡椒 少許-T9`2x"?3s8J
' a7 K* D8 o; N" b 製法
, i, A' [* e! L2 v3 D5 E/ I7 ] 1. 原隻大啡菇以廚房紙抹乾潔淨,盡量別濕水。$ K' f0 W3 A& U# s: ^
2. 將焗爐預熱至攝氏180度。
4 a" l0 G5 w$ P, D- K+ g- F. |tvb now,tvbnow,bttvb 3. 把火雞片切絲,車厘茄切半,備用。www.**過濾論壇**.org!]g)njD-L-x
# G/ E: z; s, B公仔箱論壇 4. 將番茄醬均勻塗在大啡菇上,鋪上火雞絲及車厘茄。www.**過濾論壇**.orgIHaM2e
V; C3 e" W( j% K 5. 再灑上少許海鹽、黑胡椒、巴馬芝士及百里香。5.39.217.77:8898& k1 N- l, U) P2 c# C$ t. G5 E/ ?+ ]
6. 放進焗爐焗約二十分鐘至芝士金黃香脆,即成。 |