[中式食譜] 滑蛋牛肉丼

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公仔箱論壇/ @5 r, p) w# ? ( M6 Q3 |! _0 ~. K& F* d. i5.39.217.77:8898

【材　料】 牛肉片 80公克 洋蔥 50公克 雞蛋 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 【做　法】 1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。 2 S0 W; Q) S9 Y; Y4 F5 b' I  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。2 `% z( s8 Y1 c, ?9 M! m8 s 3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內，以小火炒香洋蔥片後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至滾。) p/ t% T3 `9 [0 h% O. \. i5 d 4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。 : n+ P; l& n5 _% G公仔箱論壇 5.將作法4的材料盛至飯上即可。