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| | 【材 料】 | | 牛小排 | 90公克 | | 洋蔥絲 | 60公克 | | 甜豆 | 20公克 | | 醃蘿蔔 | 20公克 | | 白飯 | 1碗 | 【調味料】 | | 奶油 | 5公克 | | 味醂 | 1大匙 | | 醬油 | 2茶匙 | | 柴魚汁 | 50㏄ |
| 【做 法】 | 1.洋蔥切絲;牛小排切適當大小,備用。
, Z0 a0 f! c1 P公仔箱論壇 | 2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
; ?+ v4 l7 F, k; r& U | 3.將作法1的牛小排放入作法2的鍋中,轉中火煎至兩面微焦後,取出牛小排備用。5.39.217.77:88983 i' \1 {: ^* V% v0 N3 v: s3 M
| 4.將作法1的洋蔥絲放入作法3的鍋中,轉小火炒香洋蔥絲後,加入甜豆、柴魚汁、醬油及味醂,轉中火煮至湯汁滾沸。
$ P4 |8 y/ M ]4 W公仔箱論壇 | 5.將作法2的牛小排放入作法4的鍋中,續滾約1分鐘即關火。
) {5 h. Y+ h- V/ T+ p/ p: o3 j | | 6.將作法5的所有材料盛至白飯上,再放上醃蘿蔔即可。 |
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