[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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! E7 `* ?3 ^: U# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: P! f3 T' R: E/ {% T6 U
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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) |# B  I; h* H* X" ]1 ?公仔箱論壇調味醃料（梅頭豬肉）：
' v0 Q2 _: N6 e8 g: v! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
0 d  Q1 \( O+ R/ R0 W$ m3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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6 X6 [& P! y: Y+ v* E公仔箱論壇2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb- y: Z2 N, Z/ I* s4 o5 s
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。