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, J" c2 m+ w6 u% c; o- K1 Y5.39.217.77:8898材料:
B M$ Y4 s- ~+ ]3 {: M2 q公仔箱論壇冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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調味醃料（梅頭豬肉）：
, a+ w5 v7 d1 C f4 P公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
. }! x. V2 t8 C3 `% X W: @1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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; c0 Z& A& B: i0 H! `5.39.217.77:88982.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。公仔箱論壇5 ^0 n5 V% Q) L; E& z
2 d/ D8 T+ O) s! n5.39.217.77:88983.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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