[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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; }5 z  ^+ j. j) U! g) W; g5.39.217.77:8898材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 m* P7 f% @1 v
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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9 S1 R  r1 L2 u. H/ y$ ?公仔箱論壇調味醃料（梅頭豬肉）：
- `/ I+ |9 \* S# r# G3 l  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許! s* I& ^/ n( b+ ^3 @3 Q# J

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# `2 @2 ]" g$ B& C0 y; u做法:     " r* g1 b" f6 r8 r
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W: n% T2 ~: F8 }/ ]9 y7 ~* w

+ q1 r  }8 ]% @  g5.39.217.77:88982.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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1 ?4 h; ~4 v+ R, q" n! ztvb now,tvbnow,bttvb4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。