[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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+ z$ t1 D6 J  y$ h8 m: Htvb now,tvbnow,bttvb材料:     9 f5 b6 J/ l6 _2 b" z
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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6 z4 b( u0 `' }$ k5 ]6 F公仔箱論壇調味醃料（梅頭豬肉）： 公仔箱論壇2 D6 R9 v5 w$ ^: L7 x; N2 t
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5 T9 S. Q& Q5 z) C

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" d4 ?: b3 I8 h' ]% h/ X$ l) R# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
; t8 V8 p4 E7 _) c) }5.39.217.77:88981.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。* V% z  n3 E% w' y
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。