[中式食譜] 四寶燴冬瓜

nt1972

5 [/ z% P, V5 ]6 N+ z. gtvb now,tvbnow,bttvb
; f2 l$ x/ N; B  H5.39.217.77:8898材料:     
: w) u! k. b9 \( _, ^6 Z1 z冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙3 I  C& m6 k- A4 b' l  i, B4 Q

3 K* I: J4 x* g2 ^' ]5 y' V, H0 M4 V+ x% L3 f# Z0 S  C. w$ _
調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb0 y$ }: ^" c: z" _0 u
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
& m1 X* d- r. w" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B5 Q6 Z# A: K, d8 F- d
) C1 D; L5 S! S) a3 J* t! I: c3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
' f3 e' z7 t6 u1 n1 {7 [# h- a公仔箱論壇1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。公仔箱論壇2 U( J& Q5 ]( K5 H; l' }  d! r

. m7 `, K: N8 p7 V4 a  j/ V) I公仔箱論壇2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
+ R% V5 Q) K& H( z2 B6 J. E; F* P/ ?4 P1 b9 q. R1 E, h9 ^
3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
/ L2 Z* V7 w" S  g
+ @0 F# y: q8 K/ [( Q) @2 n% Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。