[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ K# \- b$ U& L# m& W
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙7 ~" m2 m4 L9 [/ n) @
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調味醃料（梅頭豬肉）：
4 i2 u5 z9 Z& K1 G# E6 x鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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0 Y- D/ b2 P9 Q9 S( i做法:     
* l, e8 _4 y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# n) F0 Z: V. ]! e( \; K

  W9 F- `  T% x9 o5 ~5.39.217.77:88983.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。3 T9 W0 r# n0 p* w9 H9 J, k  Y% S
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。