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材料:
+ H8 T5 K {( x3 Q" V0 r雞胸肉150至200克、韓式泡菜150克(切絲)、芽菜150克、青瓜150克(切絲)、粉皮200克、炒香芝麻2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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9 _0 t; z8 i8 k1 q" ^8 B+ u- `調味涼拌醬汁:
9 p% [$ E& i9 N9 y8 V: s5 \( ktvb now,tvbnow,bttvb泡菜汁或壽司醋2至3湯匙、韓式辣椒醬2至3湯匙、麻油1至2茶匙、糖少許、醬油少許
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做法:
4 _# T, t( o) Z' s8 m1 O/ R1.雞胸肉塗上鹽及胡椒粉,蒸熟取出,放涼撕成幼條備用。芽菜置開水內焯熟,取出隔淨,用少許鹽及麻油拌勻備用。
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$ Q' T" }/ B6 f1 i4 K: r1 b2.粉皮用暖水沖淨,隨即放凍水內冷凍,取出隔淨,切成幼條備用。; I- L& [% A9 |- S# V1 b
2 {4 ]' N4 P2 l; r公仔箱論壇3.把涼拌醬汁的材料拌勻,放入雞絲及泡菜拌勻。
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4.把青瓜絲及芽菜置下層,鋪上粉皮,把雞絲及泡菜放面層,淋上醬汁及撒上炒香芝麻即成。
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