[中式食譜] 椒醬涼瓜粒

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材料:     
# \1 O. i2 c, E5 o/ k# Q5.39.217.77:8898枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）
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調味醃料： 5.39.217.77:8898) x# q# r6 ^# w( m& F# I( d+ ?
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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# _3 o9 ]) E* p* I1 o. N芡汁： - _- m) z' E- V8 u7 d9 s
清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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& f$ }1 p. }2 i. {0 x5.39.217.77:8898做法:     
4 Y* B; x! N" M/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。' A0 v9 s. i" O& l
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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3 P7 J, [; g. e& R5 M7 o: v- v4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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