橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用。橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用，對咽喉腫痛、音啞、咳嗽有一定的輔助療效，並且能預防白喉、流感等。此外，橄欖還能幫助解除酒毒。
( Z( ~/ I2 I' e. B5 ^$ X( S/ q「諾亞方舟」的故事中，洪水消退，鴿子銜著一根翠綠的橄欖枝飛回，預示了大地恢復生機，一切和平。從此橄欖枝成了「和平」的代名詞，鴿子也被人們稱做「和平的使者」。如今，在國家的外交場合，總有搖橄欖枝、放飛和平鴿的場面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e: L- e: i; H; H5 x
橄欖 英文名：Olive 別名：白欖、青果、忠果 科屬：橄欖科，橄欖屬
& c1 O; T# W- N又名青果，因果實呈青綠色時，即可供鮮食而得名。橄欖富含鈣質和維生素C，初食味澀，久嚼後香甜可口，餘味無窮，所以又稱諫果、忠果，比喻忠諫之言，雖然逆耳，而於人終有益。中國的橄欖主要產自福州一帶，所以海外華僑又稱橄欖為福果，以寄託其赤子之情。橄欖除鮮食外，有「蜜漬」、「鹽藏」等多種加工辦法。橄欖提煉而成的橄欖油以其極佳的保健功效、美容功效和理想的烹調效果，近年來頗受歡迎。公仔箱論壇8 p- z6 l- R+ U
每100g橄欖含有：0 I* C6 S" B- K. K2 ^( [
橄欖果肉中含有豐富的物質，鮮食有益於人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。
- v8 Y. {+ H5 ?4 p2 Ztvb now,tvbnow,bttvb熱量 57kcal
; i& `' ~; y& M$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質 0.8g
. a! I. U$ l6 P$ ^! g5.39.217.77:8898碳水化合物 15.1gtvb now,tvbnow,bttvb6 p6 k- C3 t/ S! X5 u/ ?9 M
維生素A 22μg
% y* V8 A- w$ w* m* v維生素C 3mg$ |8 L) ^5 [, _% e* t" c+ `
胡蘿蔔素 130μg
' T' y5 U: T; u. b3 w2 b* f# }. U5.39.217.77:8898鈣 49mg
! H3 ]& u/ A/ x公仔箱論壇鉀 23mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 B% ^6 ^, Q9 T" e8 G/ C( @
鋅 0.25mg' s8 b5 {9 K& i( X/ V8 w& u
家族成員
" c, H( V9 M7 ]- l- W; z青橄欖—檀香 5.39.217.77:8898- e8 B- h$ b2 W/ B- w+ O; Q
主產福建， 果較小，果皮深綠色，肉帶黃色， 質脆， 清香可口，回味甘甜。( ~+ r( v- T8 o7 K v% F
茶橄欖
8 X4 E y+ W6 c5 g主產廣州， 果實狹長，果皮深綠色，間有灰斑點，肉質細緻，脆甜，無澀味。成熟期較晚。4 c& |: ?2 Z1 f) d% |+ a5 o
油橄欖
5 ?" [' c, M U公仔箱論壇主產廣東增城，果基尖，果頂平圓。核小肉厚，含油量多，是提取橄欖油的良種。一般寒露前後成熟。3 I' ]* t; \$ o4 ~, N5 k" L; ^( Z
三方橄欖 公仔箱論壇( q5 u6 ~' g r" Z
果較大， 果實橫切面呈三角形，果肉較厚，品質一般。處暑前後開始成熟。公仔箱論壇5 t4 O1 R) Q2 }! Y1 k: e3 p
- e7 u {) n: J. ]7 W' w8 Stvb now,tvbnow,bttvb選購方法公仔箱論壇" w& q( e8 A* w& p5 W
不同品種中，檀香以果實圓形，果皮光滑、呈綠色或深綠色，香味濃郁為佳；惠圓以果實橢圓，果皮平滑，果肉厚、粗硬者為佳；汕頭白欖以果皮綠中帶黃，肉質細，味甜而涼爽者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb) `( d. @9 m; o/ o! Z7 [' e
特別提示
& F) s* r) d/ P' ^; n V公仔箱論壇青綠的橄欖不要買色澤青綠沒有一點黃色的橄欖，是商家為了美觀用礬水浸泡過的，最好不要購買；吃時務必漂洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 J2 v9 T) J" p0 ~
特別介紹
$ [0 s5 V& `0 b- q7 E x9 ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油8 p& {% e. O( ~0 T ], D4 i
橄欖油是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油，被譽為「液體黃金」「植物油皇后」，是用初熟或成熟的油橄欖鮮果透過物理冷壓榨工藝提取而成。橄欖油顏色黃中透綠，清香誘人，既不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。這些特質及其獨特的保健功能，使其逐步成為新世紀理想的食用油。2 }3 j" [2 g3 K4 g T5 T1 t
橄欖油美容三法
9 W I( E, r2 `% I E5.39.217.77:88981.潤體：5.39.217.77:8898. n( _; G' j- ~9 O) E9 x, Y4 e7 @: C
在1杯清水裡加入一些橄欖油攪拌均勻，洗完澡後塗於身體，再適當地加以按摩，可使皮膚更光滑。
# r- \& t2 ^: p7 \( R* D2.除皺：
/ p K+ v/ R) {4 y+ d" |5.39.217.77:8898兩滴橄欖油加少許蘆薈膠，拌勻後塗於眼角細紋處，不需洗掉。
5 t, j# m* d9 b6 G) p- q0 C4 \3 t& |tvb now,tvbnow,bttvb3.減肥：
* _: c* t5 t9 A( m( z- v5.39.217.77:8898每天早餐前，空腹喝兩湯匙橄欖油，可以獲得理想的減肥效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 w2 o$ A% S6 H7 n
橄欖藥用知識
. Y8 k: d, ~' ?& D. s' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，對於肺熱咳嗽、咯血也頗有益處。5 N) G9 C# [4 g+ B
祛病妙方* @- A$ D3 l7 i" T9 W; F
● 治咽喉腫痛：
, u/ P, ^6 Q# C+ i4 W+ b" u5.39.217.77:8898橄欖20g，生地黃、玄蔘、麥冬各10g，煎湯代茶飲，每日1劑。
3 d/ F% A3 }! ^8 h● 治暑熱傷津：公仔箱論壇& {2 N2 s0 d9 d K; `. C% d! e
橄欖單味服食，或搗汁配入梨汁、甘蔗汁中共同飲用。& `: ~& W1 ^" ~& \1 _( U8 v( L2 m
4 i( _6 d4 v0 {: o1 l% M3 }) z公仔箱論壇DIY蔬果汁
" X/ h4 J: K+ M5.39.217.77:8898橄欖蘿蔔飲/ H! R: o" `5 ^, Q2 v t
材料：1 U" u9 p5 n4 B5 [; O/ i5 x
鮮橄欖50g，白蘿蔔500g。
+ H7 A$ U; |9 \) h. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：
; Z. V- F7 }' n; i/ D5 I `) `- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將橄欖洗淨，搗爛備用；白蘿蔔洗淨切成塊，搗碎，與橄欖泥混和；
% B J" I$ N4 f' N' F3 Y2.鍋中加水500ml，文火煎20分鐘，濾汁代茶飲，每日1次。
3 p$ U: O+ {& P# ^/ Z2 K5 ^- E7 n清肺利咽、生津解毒的橄欖汁tvb now,tvbnow,bttvb0 k* h% {% l. x6 H/ m& }6 R
準備未成熟的青果50g，將青果洗淨絞汁，去渣備用。飲用橄欖汁可解毒醒酒，對河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒很有療效。此外，飲用橄欖汁還能清肺利咽、生津化痰。與其他蔬果共同榨汁，食療效果也會翻倍。橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 生津利咽， 潤肺祛痰， 防治感冒橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 潤肺利咽，用於肺熱型慢性咽炎。
" b' \2 c" y% n5.39.217.77:8898促進腸胃消化，恢復胃動力的小食譜0 b9 ~; @4 z- r6 Y) ~* |( U4 ^
奇異果煎豬排
( k. c: ?0 M2 G/ X材料：
7 U8 X9 [: r' R* c1 F6 V# r豬排2個，奇異果2個，鹽、醬油各少許，橄欖油適量。
2 D! }3 j# }! y4 z( @* ~2 e9 }: p; c( R製作方法：
6 z$ I. W' v6 z7 n! v1.將奇異果去皮，果肉壓碎過濾；將豬排用鹽和醬油醃製入味；
9 y; O- ?; P8 D" K% A! i$ @; R2.在煎鍋中放入適量橄欖油，待油溫八分熱時，放入豬排煎熟；
) Z9 p; S8 H" n& C# N8 A" J% u$ S3.倒入壓碎的奇異果，盛盤即可。 |
發表於 2015-4-16 05:27 PM
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