[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y2 F  H$ I9 ~9 [- A, ]
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。5.39.217.77:88984 M; V1 Y1 g. h: ]3 G! U( f
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
6 ^  p) d7 l! r, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: [' p  g1 t6 l
黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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) A+ S9 O' b0 {5 |3 O1 ltvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。公仔箱論壇: n4 g+ W2 k  k9 q3 v, X+ ]

5 h! M. }7 |0 X黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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　　适用哪些症状" J2 ]$ k" |. }6 L2 W+ w
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。7 D0 G9 Y! s7 k; l
　　禁忌人群要注意
* O* W9 c! w" w$ ?. I" |( O$ L　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z! u: X; o3 u" U( t& ?
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 k+ ~7 u0 f& j" j  h$ b% q
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# j+ V7 T. @3 v7 t9 m$ `
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3 F& N# f' v. i0 K/ u6 G　　营养小课堂：公仔箱論壇. X  }" J( |" h1 j$ q
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
' g3 A! W( b  J! t5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @6 J# d& c" f1 M% s
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb4 a& e2 g' v" j- B) m6 K& j
　　食法宜忌大公开
: \( ]9 r% C  f4 v* ^. v3 X公仔箱論壇　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
8 g$ \" V9 ^6 c* R- S* M, A　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
) h: [6 k* c8 d3 V7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- I9 c! L" s2 T2 r

6 U3 `( N; _4 ?: f) s4 stvb now,tvbnow,bttvb　　益肾食谱
8 S& ?: a# H1 }9 y1 Q; J( Q) [公仔箱論壇　　黑豆猪肚汤  i1 ?" V: C, F1 {7 V; ^
　　功效：补虚损、健脾胃。
5 o, Q$ w1 H3 X9 x公仔箱論壇　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
; b3 o, b, L* N/ N& @$ f% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐适量。 做法：
# e" \+ P5 d: g　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。7 @% ^$ C+ U5 J* h
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。5.39.217.77:8898) g6 c/ n8 D1 s' b( m
　　黑豆紫米粥
$ \3 K9 }0 \5 }+ M; atvb now,tvbnow,bttvb　　功效：健肾、益气、补虚。! |9 C" M- C2 J& L
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
7 X3 n1 _5 {4 h1 o) q! c+ ltvb now,tvbnow,bttvb　　调料：白糖5 克。
4 J7 i8 o2 E/ Y, ?公仔箱論壇　　做法：% e. S. E6 s/ F8 z
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
- s) y  v5 s. w9 d　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。