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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
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黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb0 p& g/ l4 k( W, c3 B
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黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: s; D, b* z  R

4 j- f# `$ A0 N6 U# Y黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。
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* U8 P5 o! l6 u$ ?+ q, ^5 {8 A  I公仔箱論壇腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。公仔箱論壇. O/ q8 }4 ^8 G8 y$ O! {2 @. O  C" T
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黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。公仔箱論壇  Z$ Q. ]5 [- t! j' ^3 J0 \

/ [) y2 [9 g5 c* p+ C6 ~1 p7 d: z專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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  适用哪些症状
0 I$ b$ u, b" Q  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。tvb now,tvbnow,bttvb. }* [: ~- Y7 |2 }- U
  禁忌人群要注意
; l3 t7 ]/ ?4 B" b- F8 \, E  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。
8 A: s4 A7 D7 I: t3 T  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
* X$ Z0 r, q# }" v" M5 m  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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( n: V( ?0 A4 O9 A5 l+ Dtvb now,tvbnow,bttvb  营养小课堂:! S$ Y8 u& {/ c7 O
  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i% H4 `+ Y* H+ t
  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
7 t- X5 m9 Q' w! k6 L; x  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。5.39.217.77:88982 U/ t3 D# {' }+ Y; p+ y
  食法宜忌大公开
) n4 l; J' |  E5 f& A) @: L: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
  Y8 |4 X! a/ K+ g- z2 j  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。公仔箱論壇  o& n6 g; l' V* ~+ e! N' W6 K
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  益肾食谱
6 x# [3 }! @) K- v0 D: {$ n. Rtvb now,tvbnow,bttvb  黑豆猪肚汤
' L3 c" z- C, A6 l. v# e3 u  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  功效:补虚损、健脾胃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; w4 _6 @4 _  p; L
  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。% P* O) U5 h: ^5 F& s4 E+ U" E9 U( H
  调料:盐适量。 做法:
5 R0 O; i. B7 j2 }5 U1 {, |  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。
2 b# e0 _: S, f$ V% U3 e3 _+ _! X公仔箱論壇  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。
4 [2 H1 h9 _4 `8 U4 {  W: B( \公仔箱論壇  黑豆紫米粥4 X% E, _/ n' n0 Q
  功效:健肾、益气、补虚。5.39.217.77:88984 z2 |- o# o; D& P. ~
  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" d! y& R3 d; L6 ^; }
  调料:白糖5 克。
& D6 g; A) }" h$ b$ L  做法:
) x' ?; r! G2 a! d9 s- |" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。. N3 h( k; f( a( @& ]
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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