[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 I4 [; l6 I% Q' v* M
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。( ?& x9 `9 K6 v' P% J, i* V

: Q6 D1 h4 V5 X& r5 _+ @4 Ztvb now,tvbnow,bttvb黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。tvb now,tvbnow,bttvb* }0 K- E* v) D) F% Q

" z0 X: _# y: a' i/ Q4 X公仔箱論壇黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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# W$ G' m( j/ j3 x, z- g! ?5.39.217.77:8898腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气公仔箱論壇* z) l- c9 u1 u8 V, `6 c4 k
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　　适用哪些症状5.39.217.77:88983 U  O$ j$ p6 u1 K7 ]
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。3 w$ z0 y6 ?1 R" ]3 Y, X4 H5 c/ F# s
　　禁忌人群要注意tvb now,tvbnow,bttvb* c- N8 p1 _3 _6 m" {  ~  `$ w3 v
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。公仔箱論壇  {  f' `; h9 P6 r' V
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
4 j# a! F! h4 k" b公仔箱論壇　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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　　营养小课堂：
; F+ ^1 G" K0 W0 A/ ]+ Z　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
) \6 l9 N. F3 P3 [- b  J5.39.217.77:8898　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
' B1 H" D' F( f　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
6 v8 V7 ~; c, `4 s0 h- t' Ltvb now,tvbnow,bttvb　　食法宜忌大公开公仔箱論壇) b+ n& ~& j2 G/ r
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
! y: l2 ]* y. s4 l! ^公仔箱論壇　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
! N( z2 Z7 h$ _2 U5 x* y  P- d8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z# f. W/ m6 w! F% D+ L: v
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　　益肾食谱tvb now,tvbnow,bttvb4 p! Q7 t/ ?0 f  l+ B+ @# H
　　黑豆猪肚汤
, N# g! h3 e3 h, y; }' @1 vtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：补虚损、健脾胃。
. S( p" `/ h  _; u* g! }, j& Q  w7 q& H8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
( T5 \. r( i) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐适量。 做法：2 Q9 \( h, X& y6 \. c* k5 K- H
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。) K) D, m1 s( }/ d
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。6 p9 f. Y# a8 W# A& w
　　黑豆紫米粥
* r9 A0 R# S# Z! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：健肾、益气、补虚。5.39.217.77:8898. n9 F' l' U# Q. }& A4 K& f6 y
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
* T' A; {# ]& ?- B" ^# Z1 w) @# `3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：白糖5 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G1 Z1 _& X' Y$ ]
　　做法：
1 V; ]- T4 g0 h  Q& a- {5 H! {公仔箱論壇　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
! {; Y7 H% @  v& y, rtvb now,tvbnow,bttvb　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。