[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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% q9 @% L1 G, Ltvb now,tvbnow,bttvb黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。& Z" H% E4 E) N6 i4 a0 B; v8 E: ~/ E

0 N3 C- d( ^2 n7 Q3 B公仔箱論壇黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
$ Y! ?2 \) k0 D" Z  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 |, V, [7 p$ Z5 J6 T
腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb& [4 g, a8 M- I/ v
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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( e  O" R$ ?3 }# {  a1 Wtvb now,tvbnow,bttvb專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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　　适用哪些症状5.39.217.77:8898' B3 ~) r1 c0 K1 Z- b
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。5.39.217.77:88985 |+ q0 ?+ T& c* ?. E4 S, k( l% {
　　禁忌人群要注意, u7 a9 j# @0 k5 U* K; V
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。5.39.217.77:8898/ {; b- i2 u4 z, g% v4 x
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。$ S' p! X" r" H. V0 c4 K
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。- A3 C& H3 j) v' M) T
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4 m3 _( t' I' z　　营养小课堂：
/ e8 f3 i/ _( s5.39.217.77:8898　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。公仔箱論壇0 t: S* M3 H( }/ h3 |
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
" j3 S1 S3 w; w: ~' X+ A1 j# v  ^5.39.217.77:8898　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb9 B! i" U3 c; g1 b4 l! h# X
　　食法宜忌大公开
& ~6 i& ?7 @! S# o+ X7 Itvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
6 I0 R: B1 `( D% @/ z/ m* _* {  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。公仔箱論壇8 L/ U1 ?8 _; y8 E+ W' _
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8 t9 v/ x5 k2 m. K8 p公仔箱論壇　　益肾食谱
9 k8 B  a% p4 r* t& h: xtvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆猪肚汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O( R- g5 N; S% a- ~  ]7 y! p; z
　　功效：补虚损、健脾胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% I0 K- L, b4 |
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
5 Q+ |& g! ]5 O# V  r5.39.217.77:8898　　调料：盐适量。 做法：
7 m1 d( L$ X/ i' a! r  G- J  t公仔箱論壇　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。tvb now,tvbnow,bttvb# L& z) H- E$ P9 Z4 @! T
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S; w) c# g7 ^' {$ s# `) @
　　黑豆紫米粥tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 ?+ d: Y  W/ W! F) C
　　功效：健肾、益气、补虚。
; N" H  l, e2 I* N4 p1 x6 M1 M　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。公仔箱論壇% C+ F3 F8 O6 g& |: P. ^7 ^
　　调料：白糖5 克。& u& }0 c" O/ C1 N# Z
　　做法：
6 K- p$ H* q* ], O# K+ K/ u5.39.217.77:8898　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
) O4 l4 d) B8 J4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。