[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) j+ W3 p: m: \
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# n6 {! }! m3 n/ P& j2 |! @0 x& k# |公仔箱論壇黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 g* A0 u- _  T/ t% ?0 s% ]

  I+ ]% ^# t# V" D/ b" I4 \黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 |, Z2 x. D( j1 f5 y: X
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。* \: E8 {1 o& g1 o( |

' _$ x) v8 l% y' ~8 _" z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。7 _" |% r5 V9 k: m$ E" z4 [6 u

5 i  }8 H5 _* i  k黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气$ X2 U* j9 n; j4 y. o

4 R" u4 R6 U  l! p　　适用哪些症状
+ Z2 V* E' D8 L3 X( _　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
4 _4 d, [4 G# u9 a3 T- c　　禁忌人群要注意
2 C) o4 C, N$ l6 O% qtvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
) ~/ G  n0 l2 U  i　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
2 {4 y+ X( p5 C/ E" v公仔箱論壇　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
& R1 _$ Y1 p9 R! Q5.39.217.77:8898点击图片进入下一页>>! n0 B2 ?1 `* [

& V% x8 b) [0 Y: m0 etvb now,tvbnow,bttvb　　营养小课堂：4 a3 T' A% n: p
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。* Z# f" ~3 H8 `# C5 u
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
+ q) \% j9 e1 A/ n0 a3 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。8 P( M" y. w* I& {6 K, _" v/ e
　　食法宜忌大公开
5 S! O; W& e& E" `) t+ p　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。* R3 {1 l" L: j3 G% L2 r
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。5.39.217.77:8898) g6 p7 q9 l% U3 I$ L7 W
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　　益肾食谱, N& R( k1 U3 }+ C
　　黑豆猪肚汤tvb now,tvbnow,bttvb3 |& _' @5 }! H! K# T
　　功效：补虚损、健脾胃。
: t# E% R+ \, a/ q% r5.39.217.77:8898　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。tvb now,tvbnow,bttvb& j  r5 C- j. F: k. p0 \; ~2 w1 D
　　调料：盐适量。 做法：6 c& N7 x/ D8 `* X4 L* `
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。公仔箱論壇6 p; x) u$ S) n# B8 W8 x- t
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
; e( _+ V) u. J# Q4 y　　黑豆紫米粥5.39.217.77:8898* [  b! `: e! A/ U
　　功效：健肾、益气、补虚。
7 t9 M% M) a2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C8 z! K4 e/ O3 z9 K+ k5 ]
　　调料：白糖5 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ D9 ?' v' b: j: @* n
　　做法：
5 k/ ]5 h! j) h' _* x- a公仔箱論壇　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U- W' Y/ T" ?1 `  ]
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。