[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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$ t: V1 G, c; }) }7 q黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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" @- l* O8 V  P8 R6 [) B0 |2 q黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb  m/ c! o  I4 K0 W( }) {& v- ]

7 v2 c3 B: h$ Z" @% Q& c8 K+ n黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [& \2 R( V) p2 d- X: k9 J

$ C1 j& a3 x+ _! U專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气6 q+ u2 K' m/ h( I7 c# a  o

! {3 p7 e; |3 _; i0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　适用哪些症状
3 r5 q9 A+ w0 n9 N5 p$ D7 h% Z5 [$ g　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。5.39.217.77:88988 j& Q/ n/ S3 u! _, }
　　禁忌人群要注意
9 S7 @4 g- D- ]' V1 v9 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
4 Q9 d6 F) p+ q$ k4 G3 S公仔箱論壇　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
/ k9 {+ k6 V: `' W; g* b5.39.217.77:8898　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。tvb now,tvbnow,bttvb( l1 Q) R. ^3 a$ {+ o9 K
点击图片进入下一页>>5.39.217.77:8898( k' P  k' M8 S
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　　营养小课堂：
9 i" u" @, l  C! Z: ~　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
* I9 X/ M9 W' X& d5.39.217.77:8898　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。5.39.217.77:8898( g/ Y4 o- E* b9 }8 E* l8 Q" E
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。& f% }' d% {/ s/ A! w
　　食法宜忌大公开3 r* ]. X% G0 N( n. S  a
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。公仔箱論壇8 m( Q# `6 U; S2 Y- }
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 G* C4 H1 V) r& Z

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9 S3 ?, O% n) W% q+ R1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肾食谱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 Q8 R4 s6 B2 D. @
　　黑豆猪肚汤5.39.217.77:88984 b& }; N7 i, w! j+ Z) O- E
　　功效：补虚损、健脾胃。5.39.217.77:8898" C  L: q' ]& U3 N5 u0 ]1 H) _
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
9 ?7 ?) X- z8 }7 z" q+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐适量。 做法：公仔箱論壇4 U$ T" g$ ?. k: a- d
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。公仔箱論壇" d2 K* p) h" ^6 E6 b  p4 I
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
/ S4 u3 |0 A& s+ D) J' A8 x, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆紫米粥公仔箱論壇1 E1 O! d+ m0 a  `# C
　　功效：健肾、益气、补虚。公仔箱論壇; [& x" S) v8 A2 j/ M
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。tvb now,tvbnow,bttvb7 i" I1 b) ^5 y3 t* g) ?
　　调料：白糖5 克。tvb now,tvbnow,bttvb0 J: G: W/ [4 |+ n. i- j- j
　　做法：
  Q& l2 S; p# Y& o/ a( p+ l9 r3 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。. ^' M" y% G0 x& u
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。